小根蒜泡菜做法
发布网友
发布时间：2022-04-19 13:59
共2个回答
热心网友
时间：2022-04-17 12:50
小根蒜是东北的叫法，是一种野菜，口感是大葱加大蒜的综合体，朝鲜族泡菜的常见款式，很下饭很爽口。
食材：
主料
小根蒜500g，辣椒面150g，大蒜1头。
辅料
酱油适量，盐适量，白糖适量。
制作步骤：
1.小根蒜清洗干净沥水备用
2.小根蒜加食盐腌制15分钟
3.蒜蓉+辣椒面+酱油+白糖搅拌均匀腌制30分钟
4.将腌制好的小根蒜挤出水分
5.小根蒜加入蒜蓉辣椒酱搅拌均匀
6.小根蒜泡菜腌制2小时以上再食用
制作小提示：
1.小根蒜是一种野菜
2.蒜蓉辣酱是成败的关键：一定要腌制一会
3.不要用太多的盐腌制小根蒜，主要目的是去除多余水分
热心网友
时间：2022-04-17 14:08
