腌黄瓜的方法与步骤
发布网友
发布时间：2022-04-19 13:24
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懂视网
时间：2022-07-24 01:51
1、黄瓜洗净控干，不能留一点水分，切成条备用，黄瓜切好放入盐腌出水即可。
2、蒜剥皮切片也不能有水，姜切条，辣椒洗净也不能带水切开备用。
3、酱油熬开放凉倒入黄瓜盆中。
4、把腌好的黄瓜控出水再放酱油、姜、蒜和辣椒入味即可。
热心网友
时间：2022-07-23 22:59
刺黄瓜
食材：刺黄瓜1000克。
正宗调料配方：小茴香2克，香叶 1克，红花椒 6克，八角 2克，丁香0.5克、白砂糖50克，酱油50克，白酒5ml，食盐 、味精适量、小米椒20克、姜20克、大蒜20克。
腌黄瓜
正确做法：
1.先将黄瓜洗净，切成5厘米的长条，不要切的太粗太短，然后小米椒、姜、蒜全部洗净，切成小块备用。
2.小茴香、香叶、八角、丁香、肉桂洗净，然后锅底加入适量水，加入辛香料，大火煮开，小火煮20分钟左右，然后在加入酱油、白砂糖、味精、食盐、生姜、蒜在煮3-5分钟，然后过滤出辛香料，放冷即可备用。
3.洗净一个瓶，不要有生水和油，然后放入黄瓜，在倒入制作好的酱汁，加入小米椒、花椒、白酒浸泡3天后食用即可，此方法做出来的黄瓜，只要保存的好半年都可以食用，没有任何问题。
4.在吃腌黄瓜之前，可以在黄瓜上淋适量的辣椒油，味道会更好！
腌黄瓜
注意事项：
1.腌制时，酱油含有盐的，如果酱油给的较多，盐就要给的少，或者不给，希望大家尝了味道后在给食盐，切记不要太咸了，否则腌花瓜就做费了。
2.生姜不要削皮，姜皮是寒性，姜肉是热性，两者结合食用，不会上火。
3.腌菜尽量多腌制一段时间，前7天含有的亚*盐是最多的，对身体是最不好的。
4.上述的配方，大家可根据自己口味进行调节，只要做出的正宗美味，就配得上美食的称号。
腌黄瓜
需要2650道小吃酱料配方，请私信发“酱料”两字。
这就是王大叔为我们讲解的腌黄瓜做法，全方面的为大家讲解了如何制作，还特别给大家注释了注意事项，是真心希望大家做出正宗的腌黄瓜，最后感谢王大叔的真诚讲解，大家还想学习什么特色小吃做法和配方，请留言，胡师傅尽快全部教给大家！
