合肥炸糯米圆子的家常做法

发布网友发布时间：2022-04-19 13:24

共3个回答

热心网友时间：2022-07-10 09:37

糯米加少量水煮熟，稍微煮硬一些，放温热备用

猪肉放料理机搅碎，选三分肥七分瘦最好

处理食材：小葱和蒜苗切碎，香菇清洗干净挤掉水分切碎，姜放料理机里搅成末

调味汁：碗中加入生抽、耗油、老抽、盐、糖搅拌均匀

糯米饭中加入葱蒜苗姜香菇肉混合均匀，边混合边加入调味汁，让米饭入味的均匀一些，然后手沾一点鸡蛋液，将糯米饭搓成圆子，多团一会让米饭紧实些

锅中加油大火烧热，等放入筷子看周围冒大气泡时下入圆子炸，中途转中火炸，用筷子不停翻翻，让圆子受热均匀

炸至金黄捞出，装盘

热心网友时间：2022-07-10 09:37

先把糯米煮成饭，（比饭硬点）。再加调料（盐、味精、生抽、…）、肉、姜葱、油。然后加香菇、蔬菜丁。最后加淀粉揉至可以搓成团，做成团后下锅炸。

热心网友时间：2022-07-10 09:38

把糯米丸子稍微那个解一下冻然后放在温油里煸炸就可以了。