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蒜苗和蒜薹有什么区别?

发布网友 发布时间:2022-04-19 13:21

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2023-09-18 21:03

不一样。

区别:

1、形状不同:蒜苗是大蒜的幼苗,等到发育到一定的时间的青苗,蒜苗是具有蒜的香辣的味道。当蒜苗成熟之后,在中间就会长出一个京城,说之后提出来就是所见的蒜薹。

2、营养成分不同:蒜苗里面含有大量的维生素C和蛋白质同时含有胡萝卜素,而且还含有核黄素等营养成分。蒜薹里面含有辣素,这种辣素具有一定的帮助消化的作用。

3、分布范围不同:蒜薹分布山东莱芜、金乡、江苏邳州、河南杞县、中牟均是蒜薹和蒜头的主产区。蒜苗是分布在中国四川、云南、浙江、贵州、上海、河南。

扩展资料:

吃蒜苗注意事项:

1、过量(高于50克)食用会影响视力。

2、不可过量食用,否则可能造成肝功能障碍,还会影响视力,消化功能不佳者和眼病患者应少食或不食。

3、肝细胞受损和癌症患者可以多食。

4、蒜苗是煮的时间长了就会软烂的食材,因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热,即可盛出食用,才能品尝到清爽的口感与风味。

5、同时蒜苗不宜烹制得过烂,以免辣素被破坏,杀菌作用降低。

参考资料来源:百度百科-蒜苗

参考资料来源:百度百科-蒜薹

热心网友 时间:2023-09-18 21:03

蒜苗和蒜薹不一样。区别如下:

1、蒜苗,又叫蒜毫、青蒜,是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗,它具有蒜的香辣味道,以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素,这种辣素具有消积食的作用。此外,吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏。

2、蒜薹,是从抽薹大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一,常被误写作“蒜苔”。蒜薹在我国分布广泛,南北各地均有种植,是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜,具有多种营养功效。

热心网友 时间:2023-09-18 21:04

不一样,虽然它们都是蒜长成的,但蒜苗是蒜的叶子,而蒜薹是蒜的梗,是故意不让蒜长出叶子来的

蒜薹的种法:把蒜种在两边高中间底的沟里面,然后等它发牙长出一点了,就用两边的土把它埋了,在等它长出一点了就在埋了,这样它就不会长出叶子,而蒜薹了

热心网友 时间:2023-09-18 21:04

不太一样,
蒜薹是由蒜苗长出来的,
但是有些蒜苗是吃叶子和茎的,
而蒜薹是从中抽出来的,
台长出来时,
会吸收营养,
叶子都会枯死掉,
所以有些为了吃蒜苗会不等蒜薹抽出来究把它挖起来

热心网友 时间:2023-09-18 21:05

不一样的
怎么给你解释呢

种一棵大蒜

过一段时间会发芽长成蒜苗

蒜苗成熟以后就会长出蒜薹(从蒜苗中间长出来)

蒜薹长大以后就可以从蒜苗中抽出来食用了

就是这样
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