小米种类介绍大全
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发布时间：2022-04-19 13:20
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时间：2022-05-23 17:13
1、黄小米
黄小米是小米的一种，含有大量的蛋白质、脂肪及维生素，具有益肾、除热、解毒、治疗脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻的作用。黄小米含蛋白质9.2%-14.7% ，脂肪3.0%-4.6%及维生素。
2、白小米
白小米富含人体必需的多种维生素及矿物质，营养丰富，口味清新，养胃补身，具有祛脾胃中热、益气之功效。
科学分析，白小米蛋白质含量为9.2-14.2%，特别是含有人体不可缺少的色氨酸、蛋氨酸等必需氨基酸，每100克含色氨酸192毫克，蛋氨酸297毫克。与其他谷类粮食搭配食用，可以充分发挥其优点。
3、绿小米
吉林省国家级农业科技园区从谷子种质资源中选育出的独具特色的纯天然绿色小米谷子新品种。通过国内知名的谷子育种、基因研究、营养学等方面专家的技术鉴定，该品种被一致认为填补了全球自然界无绿色小米的空白，有望成为继“沁州黄”小米之后身份最高的谷类作物，其开发价值比黄小米更大。2004年绿小米被国家科技部列为农业科技成果转化项目的首批品种。
4、黑小米
黑小米营养价值非常高，是一种安全性较高的食品基料，尤其适合于孕产妇、婴幼儿和病弱体虚人群食用，因此，又被誉为“谷中营养之王”。主要产于山西、陕北、内蒙古以及甘肃河西地区。
小米营养分析：
蛋白质
小米中蛋白质含量为4.88%～15.58%，小米蛋白是甲硫氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸和其他必需氨基酸的丰富来源，必需氨基酸的含量占总氨基酸的44.70%。
脂肪和脂肪酸
小米中总脂质含量为5.2%(游离脂质2.2%，结合脂质2.4%，结构脂质0.6%)，其脂肪酸中饱和脂肪酸占25.6%，不饱和脂肪酸占74.4%。脂肪酸中的α-亚麻酸和亚油酸是人体中所需的必需脂肪酸，对于维持人体健康具有重要意义。
维生素
维生素是一类微量有机物质，是人体维持正常的生理功能所必需的物质。小米中含有丰富的VB1、VB2和烟酸。
矿物质
小米中矿物质的含量约为2.5%一3.5%，如钠、钙、镁、磷、钾，小米中的铁是植物来源的优良铁，可以改善儿童体内的血红蛋白状况。小米中的硒以有机硒的形式存在，国际上普遍认为小米中的硒具有非常好的功效。
以上内容参考：百度百科-黄小米
百度百科-白小米
百度百科-绿小米
百度百科-黑小米
百度百科-小米
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时间：2022-05-23 17:13
一、药用神谷--黑小米
色泽黑灰，有丰富的天然黑色素，有滋阴补血，乌发防衰之功效。黑小米支链淀粉含量较普通小米高，蛋白质含量、粗脂肪含量分别较普通小米高2.87％和0．90％，所以口感好、香味浓。黑小米含有丰富的铁、锌、铜、锰等微量元素，维生素E含量高达每公斤24．84毫克，维生素E能防止人体各种组织及细胞老化，软化血管，有防老保健之功效。
米饭蒸煮喷香，粘糊性强。富含微量元素，长期食用，可预防铁、锌缺乏症。黑小麦还是一种有价值的抗癌食品，同时黑小米含丰富的黑色素，与药用乌骨鸡和何首乌一样，具有滋阴补血、乌发防衰之功效。
长期食用可美容、养颜、补血、益气、抗衰老，延年益寿，被称为“药用神谷”有出色的营养保健功能。
二、白小米
粘软爽口，米香浓郁，回味悠长，具有祛脾胃中热、益气之功效。常食对调节视觉、安定情绪有一定作用，对高血压、心脑血管疾病的预防更有独道之处。
三、绿小米
本品原系清代宫廷上等贡米，色泽美观，营养丰富，品质特佳，米饭香味浓郁。
关东特产罕见国宝——绿色小米，曾是清代宫廷上等贡米，蛋白质超过普通小米3.1%，含糖700毫克/100克，蛋氨酸300mg/100克，是大米的2.4倍，并含有人体必须的18种氨基酸，多种矿物质，有机硒、钙、镁、磷、铁等，多种维生素，葫萝卜素，许多营养成分都是大米所缺少的，其中“硒”不仅是抗癌克星，也是人体必不可少的微量元素。它对提高人体免疫功能，预防多种疾病，都有较高的医疗保健作用。
四、黄小米
在12种谷类粮食中含蛋白质较高，还含有多种维生素和矿物质。每100克含淀粉72-76克，而淀粉的消化和吸收率高达99.4%，蛋白质为83.4%，脂肪90.8%，是各类粮中最高的，它熬成汤可增强小肠功能，有养心安神之功效，无论把它熬成汤或煮成饭都易手于被 人体吸收，是一种无任何副作用的安神食品
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时间：2022-05-23 17:14
一、药用神谷--黑小米
色泽黑灰，有丰富的天然黑色素，有滋阴补血，乌发防衰之功效。黑小米支链淀粉含量较普通小米高，蛋白质含量、粗脂肪含量分别较普通小米高2.87％和0．90％，所以口感好、香味浓。黑小米含有丰富的铁、锌、铜、锰等微量元素，维生素E含量高达每公斤24．84毫克，维生素E能防止人体各种组织及细胞老化，软化血管，有防老保健之功效。
米饭蒸煮喷香，粘糊性强。富含微量元素，长期食用，可预防铁、锌缺乏症。黑小麦还是一种有价值的抗癌食品，同时黑小米含丰富的黑色素，与药用乌骨鸡和何首乌一样，具有滋阴补血、乌发防衰之功效。
长期食用可美容、养颜、补血、益气、抗衰老，延年益寿，被称为“药用神谷”有出色的营养保健功能。
二、白小米
粘软爽口，米香浓郁，回味悠长，具有祛脾胃中热、益气之功效。常食对调节视觉、安定情绪有一定作用，对高血压、心脑血管疾病的预防更有独道之处。
三、绿小米
本品原系清代宫廷上等贡米，色泽美观，营养丰富，品质特佳，米饭香味浓郁。
关东特产罕见国宝——绿色小米，曾是清代宫廷上等贡米，蛋白质超过普通小米3.1%，含糖700毫克/100克，蛋氨酸300mg/100克，是大米的2.4倍，并含有人体必须的18种氨基酸，多种矿物质，有机硒、钙、镁、磷、铁等，多种维生素，葫萝卜素，许多营养成分都是大米所缺少的，其中“硒”不仅是抗癌克星，也是人体必不可少的微量元素。它对提高人体免疫功能，预防多种疾病，都有较高的医疗保健作用。
四、黄小米
在12种谷类粮食中含蛋白质较高，还含有多种维生素和矿物质。每100克含淀粉72-76克，而淀粉的消化和吸收率高达99.4%，蛋白质为83.4%，脂肪90.8%，是各类粮中最高的，它熬成汤可增强小肠功能，有养心安神之功效，无论把它熬成汤或煮成饭都易手于被 人体吸收，是一种无任何副作用的安神食品
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时间：2022-05-23 17:15
其茎叶又是牲畜的优等饲料，它含粗蛋白质5-7%，超过一般牧草的含量1.5-2倍，而且纤维素少，质地较柔软，为骡、马所喜食；其谷糠又是猪、鸡的良好饲料。
营养成分：
1、小米含蛋白质，比大米高。每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。除食用外，还可酿酒、制饴糖。
2、除了丰富的铁质外， 小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、 钾、纤维等等。
3、和其他谷物一样，小米中钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量很高。
营养分析：
⒈ 小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及抗神经炎和预防脚气病的功效；
⒉ 小米具有防止反胃、呕吐的功效；
⒊ 还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力；
⒋ 小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
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时间：2022-05-23 17:15
一、药用神谷--黑小米
色泽黑灰，有丰富的天然黑色素，有滋阴补血，乌发防衰之功效。黑小米淀粉含量较普通小米高，蛋白质含量、粗脂肪含量分别较普通小米高2.87%和0.90%，所以口感好、香味浓。
米饭蒸煮喷香，粘糊性强。富含微量元素，长期食用，可预防铁、锌缺乏症。
二、白小米
粘软爽口，米香浓郁，回味悠长，具有祛脾胃中热、益气之功效。
三、绿小米
本品原系清代宫廷上等贡米，色泽美观，营养丰富，品质特佳，米饭香味浓郁。
四、黄小米
在12种谷类粮食中含蛋白质较高，还含有多种卫生素和矿物质。每100克含淀粉72-76克，而淀粉的消化和吸收率高达99.4%，蛋白质为83.4%，脂肪90.8%，是各类粮中最高的。
