生耗煎蛋怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-19 13:42
共11个回答
懂视网
时间：2022-07-11 20:48
1、挑选个头小且新鲜的生蚝，清洗干净。
2、准备好地瓜粉。
3、准备好鸭蛋，并打散。
4、葱洗净，切成葱珠。
5、芫荽洗净，切碎。
6、地瓜粉中加入等量清水，加入鱼露与葱珠，拌匀成粉水。
7、加入生蚝。
8、将其与粉水充分拌匀。
9、大火热锅，下2汤匙猪油，猪油融化时，轻轻晃动平底锅，使整个锅底均沾上猪油。
热心网友
时间：2022-07-11 17:56
材料
鲜蠔，葱，精盐，地瓜粉，胡椒粉，鸡蛋，香菜
做法
1.葱切菱形装，加耗肉，精盐，胡椒粉，地瓜粉搅拌均匀。
2.拿一个小碗放入鸡蛋打散后备用。
3.内放油下入耗肉小火煸制。
4.最后放入鸡蛋液继续煎，最后撒上香菜即可。
煎鸡蛋的小窍门
[窍门01]煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得亮黄好看，油也不易溅出锅外。
[窍门02]锅内油热后，将鸡蛋打入，在其处于半凝固状态时，洒几滴热水在蛋的周围和面上。这样煎出来的鸡蛋，个匀完整，色泽白亮，口感嫩滑。
[窍门03]用平底锅煎，要记住最重要是热锅冷油(这样不会粘锅，蛋形好)，先用大火把锅热干，锅热后把油倒下去，火关小些，把锅子里的油晃均匀，然后马上就可以把蛋打下去了，火再关小点，蛋清变白后，小心的给它翻身，生熟程度就看你自己喜欢了。
热心网友
时间：2022-07-11 19:14
材料：200g生蚝，2个鸡蛋，适量油，适量盐，适量红薯粉，适量胡椒粉
制作步骤：
1、生蚝中放入盐、红薯粉，用手给生蚝轻轻按摩三分钟。
2、鸡蛋打散，加入适量盐，把腌过的生蚝先放入锅中煎制，位置分开摆放。
3、把蛋液浇在8成熟的生蚝上，小火慢慢焗。
4、蛋液固定后，再煎三至五分钟，装盘出锅。
扩展资料：
生蚝也称为牡蛎（ostrea gigas tnunb）俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。
牡蛎在*带、热带沿海都适宜养殖，以法国沿海所产最为闻名。我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝，咸淡水交界所产尤为肥美。生蚝肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特。可以氽汤，打卤、烧、软炸，还可制成罐头，亦可加工制成蚝豉或蛎干，蚝油。
热心网友
时间：2022-07-11 20:48
space
煎蛋的做法完全超出了我们的想象
茄子煎蛋的做法
针对很多喜欢吃茄子的人而言茄子，荷包蛋便是一个非常好的挑选，而在我们的日常生活，苦瓜煎蛋也是十分的简易的，大伙儿需要把茄子解决干净以后切割成小碎屑，随后和生鸡蛋开展拌和，在鸡蛋液中添加调味料，随后立即把锅里边放进油，将拌和好的苦瓜鸡蛋一起放进锅中摊，把双面煎至橙*就可以了。
煎蛋饼的做法
很多家里有小孩子的人都了解，煎蛋饼是一个非常好的挑选，许多 的小孩子也都十分的喜爱那样的煎蛋饼的。做煎蛋饼也十分的简易，把生鸡蛋中放进少量的木薯淀粉，随后添加一些葱段，江西省和鸡蛋液一起搅拌均匀，添加小量的水，放到烧开的锅中摊。
生蚝煎蛋的作法
把腌制的生虾中放进盐和木薯淀粉，随后用力将其抓匀。生鸡蛋打撒，添加适量的盐，把腌好的腌制的生虾放进钵中，煎至部位要放置好，把鸡蛋液浇在八完善的腌制的生虾上边，文火渐渐地焗等鸡蛋液固定不动后再炸3到5分钟。
煎蛋的做法有很多，在我们的日常生活，我们能够 运用好各式各样的食物去做荷包蛋，实际上针对我们大伙儿而言，针对背带我们会出现不一样的想像，大伙儿能够 把自己的想像化作实际。
热心网友
时间：2022-07-11 22:40

一、生蚝煎蛋

1.先将生蚝放滚水里洗个澡，可以放些米酒去腥。

2.切好洋葱用小火炒香，炒软，放些黑胡椒，盐。俺最爱黑椒的特殊香味了，话说它和洋葱是最佳好基友啊！
3.面粉加适量水搅拌下，这样做是因为面粉容易化开。
4.把打好的蛋+蚝+面粉水混和搅拌，放盐，糖，鸡粉，生抽，喔~我还放了些小香葱~
5.然后开小火煎！不停移动锅来让蛋饼均匀受热，不然很容易糊底呢，煎到一面成形后，就要考验你的抛功了，以老夫多少煮饭经验太小意思了（掩面冲进厕所中大哭，谁叫俺命苦娶个了不做饭的老婆…暂且不表）上图是巳经抛过来的了。第一次发菜谱，尽量说的详细些，话说豆果上很多菜谱都是些什么呀！根本是误导人嘛！
二、生蚝煎蛋的做法步骤
1.先把鸡蛋到碗里，搅拌成糊，放入盐少许，鸡精少许，酱油几滴，十三香少许，葱花再搅拌
2.锅中放油，又热后，把鸡蛋液导入平底锅中，小火，再倒入洗好的生蚝，慢慢煎到鸡蛋饼熟了即可。
3.轻轻放到盘中，放入葱花香菜就好啦，我不吃香菜就没放嘻嘻。
三、生蚝煎蛋
1.胡萝卜，洋葱，葱香菜切丁，小小细细的。
2.把鸡蛋打散，加入之前的蔬菜丁，加入生蚝，放少许盐，鸡精，滴上几滴鲜柠檬。
3.放入平底锅，少许色拉油煎熟即可
热心网友
时间：2022-07-12 00:48
海蛎煎蛋的营养价值很高，富含蛋白质，钙，锌等微量元素及维生素等，可以常吃，对于长身体的小朋友是不错的选择。
做海蛎煎蛋 的时候，如果不会抛锅的话，可以试试这样做，也能轻松完成翻面，如下。
打开百度APP，查看更多高清图片
【家常海蛎煎蛋】
步骤:
1. 准备食材:
主料:
海蛎200克，鸡蛋3个，鲜葱3棵，姜一小块。
辅料:
地瓜粉少许，盐适量，五香粉适量，鸡精少量，耗油少许，生抽少量，香菜少许。
2. 将海蛎先挑一下，然后用地瓜粉抓洗2-3遍，冲洗干净即可，滤干大部分水分，备用。
3. 将姜切片，香菜洗干净，葱洗干净，切末，备用。
4. 起锅，锅热，倒进少许食用油，放进姜片，爆香，倒进海蛎，爆炒出水，盛出。
5. 将鸡蛋打进盆子里，同时，加适量盐，鸡精，五香粉少量耗油，少许生抽，葱花，拌匀，同时，倒进炒过的海蛎，拌匀，备用。
6.起锅，锅热，倒进少许食用油，油热，转小火，倒进拌匀的蛋液。（油不要过多，太油腻了，吃的很腻）
7. 小火煎至表面蛋液基本凝固，再翻面稍微煎下，即可盛盘了。(翻面的时候，不会抛锅的话，可以拿一个差不多大小的盘子，扣在海蛎煎蛋上，然后锅倒翻过来，再把煎蛋从盘子里滑回锅里，即可完成翻面了)
8. 盛盘，码上些香菜，即可。口感鲜嫩的，清甜，咸香，不油腻。
备注:
锅用久了，会粘锅，做海蛎煎蛋的时候，可以先热油，然后转小火(100C）煎制，这样，就不会粘锅了，也不用担心，怕粘锅，而放大量的油导致口感油腻了。
热心网友
时间：2022-07-12 03:12
有“海洋的牛奶”，“海洋之超米”等美称，是唯一能够生吃的贝类。
具有平肝潜阳，镇惊安神，软坚散结，收敛固涩等功效。一盘又美味，又补钙，又美容养颜，又滋阴补血的生蚝煎蛋，
主要材料：生蚝肉 鸡蛋
辅助材料：香葱 生姜 料酒 盐 红薯淀粉 食用油
1
生蚝肉清洗粘除的杂质，沥水备用；红薯淀粉加清水稀释待用。
2
香葱洗净切细末，生姜切丝；鸡蛋磕入碗中，加料酒，盐搅打成蛋液
3
锅中注入油，下姜丝炝锅
4
出香味后，下生蚝肉
5
倒入鸡蛋液
6
煎制蛋液半凝固的时候，撒入香葱末
7
轻轻的翻面，中小火煎至熟透，即可出锅。
8
秀一下，我的杰作——怎么样好吃、简单不？
热心网友
时间：2022-07-12 05:54
鸡蛋5个
生蚝300克
辅料
食盐适量
步骤1生蚝煎蛋的做法大全
鸡蛋加点盐打散
步骤2生蚝煎蛋的做法图解
新鲜的生蚝
步骤3生蚝煎蛋的家常做法
热锅，放油，把生蚝放时去翻炒，加点盐，大火炒5分钟就可以了
步骤4生蚝煎蛋的简单做法
加蛋
步骤5生蚝煎蛋怎么吃
开中火煎，翻炒3分钟，压下生蚝，可以把生蚝的鲜味让鸡蛋吸收的更
步骤6生蚝煎蛋怎么做
准备起锅
成品图
烹饪技巧
放蛋下锅后要快，鸡蛋不需要炒久，3分钟刚刚好，起锅，鸡蛋很嫩滑，很有生蚝的鲜味在里面
热心网友
时间：2022-07-12 08:52
厦门是一个美丽的海滨城市，也是一个美食天堂，闽南菜、大小海鲜、各种小吃让人应接不暇，有些名字都很古怪，比如土笋冻，没吃过的人都不知道是什么做的。去过厦门的*概都吃过一种街头小吃叫【海蛎煎】，配一点酸甜辣椒酱吃，味道很是鲜美嫩滑，让人难忘
海蛎煎的制作过程也极具观赏性——摊贩先往热腾腾的平底锅上刷一层油，再倒一堆淀粉糊糊，稍微摊成一个圆饼，马上丢几个海蛎子进去，再打上一个鸡蛋，撒上一把蒜苗，待一面凝固成型即翻面，两面煎黄就出锅，动作极其麻利，一气呵成，姿势也很帅是不是。光是站在旁边看，闻到鲜美的香气，也会看饿的。
但是自个在家做，这些步骤还是有点麻烦，厨房空间也受限，只能化繁为简，所以就琢磨了一个简易版的做法，一看就懂一学就会，让你在家就可轻松吃到鲜美嫩滑的海蛎煎蛋，不必大老远跑到厦门去了。
【食材准备】：
主要食材：去壳海蛎子约200克，地瓜粉40克，鸡蛋2个，蒜苗2根切碎。
提示：买来就是这种袋装的海蛎子，清洗后称重有350克，一顿只用了200克，可以煎出两张饼。一定要用地瓜粉，才会有那种软糯弹牙的口感，不要用面粉。蒜苗也可用葱花、韭菜替代，根据个人口味调整。
【制作过程】：
海蛎子加一点盐、生抽和胡椒粉腌制10分钟
第一步、调味腌制10分钟：将海蛎子去掉残留的外壳，洗净控水，加小半勺盐、半勺生抽和一点胡椒粉拌匀，腌制10分钟。
提示：调味不要过咸，腌制一会使其入味。从头到尾都不需要加水，因为海蛎子加了盐之后会分泌很多汁水，切记。
第二步、打入鸡蛋、蒜苗搅匀：打入2个鸡蛋，加入蒜苗，往一个方向搅匀。
提示：从头到尾都顺同一个方向搅拌吧。
分3-4次加地瓜粉搅匀
第三步、分3-4次加入地瓜粉搅匀：分3-4次加入地瓜粉，顺一个方向搅匀。
提示：最好不要一次全部加完，容易结块成团，分多次加更容易搅散搅匀，搅成糊糊状。
第四步、起锅热油、倒糊糊、摊成圆饼：起锅热少油，油温5、6成热时改小火，倒入一半的糊糊，转动锅底将糊糊摊平摊匀成圆饼状，用筷子将海蛎子铺匀。
提示：尽量用平底不粘锅。油不宜过多，以免油腻，只需要布满锅底薄薄一层即可。糊糊刚入锅就要尽快摊平和分拣海蛎子，一旦凝结就不要动了。
蛋饼基本凝固成型即可翻面
第五步、蛋饼基本凝固成型后翻面：待蛋饼基本凝固成型，晃动锅底整张蛋饼可滑动时再翻面，将两面煎至金黄即可出锅。
提示：刚下锅时不要急于翻面，可能破坏整个成品。煎制过程中可左右倾斜锅底使油液流布每个角落，使蛋饼均匀受热成熟一致。
第六步、出锅装盘：美味即成。配一碟酸甜辣椒酱吃最佳
软糯Q弹
简易版海蛎煎蛋——做法简单，一看就会。鲜美嫩滑，金黄诱人。
热心网友
时间：2022-07-12 12:06
今天，给大家介绍一道蚝仔煎蛋的做法，有的地方叫蚵仔煎，外酥里嫩，吃起来非常的鲜，配上韭菜一点腥味都没有，营养丰富，老少皆宜，喜欢的朋友可以试试哦！
用料：
2个鸡蛋，50g蚝仔，一小把韭菜，白胡椒粉，盐，油，水。
做法：
用清水清洗干净小蚝仔，洗掉表面的碎壳儿和泥沙，沥水备用。
韭菜洗净，切成细末儿备用。
将鸡蛋打入碗中，加盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
往蛋液碗中加入3汤勺红薯淀粉，再倒入适量的水，用筷子搅拌均匀，搅拌成不稠也不稀的淀粉糊。
这时候加入切好的韭菜末，搅拌均匀。
锅内倒油，等到油热后放入洗净的小蚝仔，用油煎一下。
随后把淀粉糊倒入锅中，煎至底面定型。
翻面以后再稍微煎一会儿，就可以出锅了。
这道蚝仔煎蛋就做好了，整个过程不超过2分钟，方便快捷，非常适合懒人做的一道家常菜。
小贴士：
喜欢吃酥脆一些的，可以再稍微多煎一会儿。
热心网友
时间：2022-07-12 15:38
第二种鸡蛋在碗中打匀，加入少许盐和味精，锅底加油稍热，倒入蛋液，稍剪翻面。
第三种，锅底加油稍热，打入鸡蛋，小火熨熟，荷包蛋。
