微蒸烤一体机烤食物用什么包

发布网友发布时间：2022-04-19 13:44

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热心网友时间：2023-12-11 09:13

蒸烤一体机蒸包子做法如下：

食材：300g、水150g、糖15g、酵母4g、猪后腿肉280g、盐2g、生抽13g、料酒10g、香油10g、胡椒粉适量、细砂糖5g、姜末5g、芹菜100g。

1、先揉面团，在厨师机盆中倒入150g温水，加入酵母（让酵母在温水中化开），然后加入糖和面粉。

2、厨师机开1档揉成面团后，开2档继续揉至面团光滑，（约18-20分钟），取出揉好的面团盖上保鲜膜方入蒸烤箱选择发酵功能40度发酵50分钟。

3、利用发酵的时间来做鲜肉芹菜馅，芹菜切丁，肉末加入配方中的所有调料翻拌均匀，最后加入芹菜翻拌均匀即可。

4、取出醒发好的面团，再放入厨师机1档揉5分钟，揉完后将面团分成30克每个搓圆。

5、取出一个小面团，按扁用擀面杖擀开。

6、包入芹菜鲜肉馅。

7、包好的包子均匀的摆放在蒸盘上（整盘可垫一层油纸）。

8、放入蒸烤选择发酵功能40度发酵30分钟。

9、发酵完成后选择纯蒸模式100度蒸15分钟。

10、蒸熟包子后，不要着急立马打开烤箱门，突然遇冷空气包子容易塌陷，让包子在炉里闷3-5分钟再拿出来吃，没有吃完的包子可以放蒸烤箱里保存，一天以上需要放冰箱保存！