发布网友 发布时间:2022-04-19 14:31
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热心网友 时间:2023-05-23 01:58
很多人都是以为日本豆腐也是豆制品,其实不然的,日本豆腐是用鸡蛋制作出来的,所以在某些方面营养是比我们传统的豆腐要高的,而且日本豆腐是要更加的滑嫩可口的,其中最常见的就是红烧日本豆腐的做法了,下面我们就是来看看它的的制作方法。
红烧日本豆腐的做法一:
材料
主料:日本豆腐,青椒,香菇,水发笋,胡萝卜,鸡蛋清,生粉,葱,姜,盐,糖,味精,生抽。
1、将日本豆腐小心拆开包装,切成2厘米左右的片状;
2、将其他蔬菜材料切成薄片,备用;
3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸,成金*捞出,备用;
4、锅内倒入少许色拉油,将葱姜爆香,然后把切成薄片的蔬菜倒入,略炒,放入盐、味精、少许生抽调味;
5、最后把炸过的豆腐倒入,小心翻动,否则会破碎影响观感;
6、起锅时加入少量(半汤匙)糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火。
红烧日本豆腐是非常的鲜嫩可口的,我们食用是有降压、消炎的功效,而且是非常的治病的,可以很好的补充我们身体所需要的钙质,这是能够促进我们身体生长发育和补充能量的。
红烧日本豆腐的做法二:
材料
日本豆腐三条,青辣椒一只,红辣椒一只,葱白若干,生粉若干,蚝油1大汤匙,生抽1汤匙,鸡精适量
1、日本豆腐从中间切开,把豆腐倒出来,切成小段
2、青红辣椒清洗干净、去蒂、去籽,切小块
3、把生粉倒进盘中,把日本豆腐倒进去,小心地用手为豆腐裹上一层生粉
4、锅里放油,烧至大热,可以拿一块放进去试试油温,豆腐放进去可以马上浮起,那就证明这个油温可以啦
5、保持中火炸,先炸2分钟等豆腐定型,再用笊篱轻轻地翻动,让豆腐受热均匀
6、炸至日本豆腐硬身变金黄,就可以捞起沥油
7、把油倒起,利用锅里的剩油爆香葱白
8、放进青红椒进去爆炒几下
9、把日本豆腐放进去,翻动时要小心不要用铲子把豆腐弄破
10、加入蚝油、生抽
11、用刚才为豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、鸡精兑成芡汁,倒进去
12、盖上锅盖小火焖煮2分钟,小心兜匀,让每块日本豆腐都蘸上芡汁就可以啦
所以对于红烧日本豆腐可以适当加入自己 喜欢的食材。例如瘦肉都是不错的选择哦。
我们身体虚弱,营养不良,以及孕妇、产妇、哺乳期、宝宝等人群都是非常的适宜食用的,能够很好的滋补我们的身体,而且是非常的容易消化和吸收的,所以推荐给大家食用。
红烧日本豆腐可以说是美味又营养,而且是非常的容易制作的,我们喜欢不同的口味的人群也是可以根据自己的口味进行制作的,汤汁不一样,就是有一种风味,我们也是可以制作出适合自己的独特风味的食物,满足我们的馋嘴。