土豆饨茄子的做法
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发布时间：2022-04-19 14:25
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时间：2023-09-21 07:12
土豆1个
茄子1个
葱适量
姜适量
蒜适量
八角1个
辅料
酱油适量
盐适量
油适量
土豆炖茄子的做法步骤：
1.土豆去皮洗净切滚刀块，茄子切滚刀块，葱切葱花姜切丝，蒜切片。
2.热锅凉油，油热之后放入葱姜蒜煸炒出香味。
3.放土豆茄子翻炒。
4.加入酱油和盐翻炒。
5.加入适量的水，放入八角，大火烧开，小火慢炖。
6.土豆和茄子炖熟即可，喜欢香菜可以放些
小窍门&温馨提示
1判断土豆和茄子是否炖熟：茄子变软即熟，土豆用铲子切下，很容易切断即熟
2放入肉片更香，可先将肉煸变色，然后再放土豆茄子
