隔夜油炸食品能吃吗

发布网友发布时间：2022-04-19 14:25

共5个回答

热心网友时间：2022-07-17 02:45

油炸的食物，要是没有变质，隔天加热还是可以吃的。

油炸的食物要低温保存，油炸的东西放在4度冰箱中冷藏，可以抑制微生物的生长繁殖，抑制*还原酶的活性，减少亚*盐的产生。冷藏可以大大减少亚*盐的产生。

要减少保存时间，因为*盐被微生物中的*还原酶还原成亚*盐的过程本质上是一个生物化学反应，保存时间越长，产生的亚*盐就会越多。因此油炸食物不要放置时过久，要尽快解决掉。

扩展资料：

健康吃油炸食物常识：

1、煎炸食物时要严格控制油温，煎炸食品时油温最好控制在150℃以下，火不要烧得过旺，煎炸鱼肉时不要连续高温烹炸，要采取经常间断的煎炸方法。

2、煎炸的鱼、肉外面挂上一层淀粉糊再煎炸，也能有效预防杂环胺和突变源的形成。

3、煎炸食品和油渣一次不可多食，也不宜经常过量食用。对于颜色深、太油腻，味道不好和已经发霉变质的煎炸食品，不可食用。

4、油炸食品时，油连续使用不可过长，应及时换添新油。

5、经油炸食品后的食油要马上过滤，以除去分解物质，以延长油脂使用寿命。

6、经过反复煎炸使用的食油含有大量突变源和过氧化脂质，不可食用。

7、煎炸食品，最好现炸现吃。

8、营养搭配吃的健康。油炸食物要搭配绿叶蔬菜一起吃。绿叶蔬菜中含大量叶绿素和抗氧化物质，可以在一定程度上降低油炸食物中致癌物的致突变作用。

9、吃完油炸食物喝酸奶或柠檬水。油炸食品吃完，记得要喝酸奶，酸奶即营养，又可以排除油炸食品的多余脂肪，是吃完烧烤，油炸食品的最佳选择。此外，柠檬水可去油腻，预防便秘，还能抗菌，提高免疫力。

热心网友时间：2022-07-17 04:03

其实不建议过夜再吃，因为过夜已经会有很多的细菌。

如果用食品袋封好，放在冰箱里冷藏，或许保质时间会长些，但容易变软，表皮脱落，就“烂七八糟”了。还是在常温下存放好些。当然，存放的时间越短，食用越安全。

热心网友时间：2022-07-17 05:37

现在夏天天气热，不推荐隔夜，其实无论什么时候都不推荐食用隔夜食物，但确实不想浪费的话，可以放进冰箱，减少暴露储存，需要食用再重新冲炸一遍就行，一来口感好，二来隔夜保存有细菌，重新油炸可以杀菌
结论：不推荐隔夜食用，但确实需要，最好是重新油炸一遍

热心网友时间：2022-07-17 07:29

具体看什么食物吧。食物没有变质的前提下还是可以吃的，但是隔夜的还是建议加热一下，或者还是不要吃了，以免吃坏肚子。

热心网友时间：2022-07-17 09:37

能吃，吃多了不好