有谁自己做过臭豆腐的?

发布网友发布时间：2022-04-26 00:16

共5个回答

热心网友时间：2022-05-03 11:01

　　为解决路远不便来我公司面授臭豆腐技术的客户,同时更为了帮助小本投资创业的下岗人员,公司决定:只要你购买900元原料(苋菜汁)就免费赠送臭名远扬臭豆腐技术培训光盘和技术培训资料，全程跟踪让你轻松致富!
　　真金不怕火炼--900元让你牛刀小试--用事实说话--不怕你不加盟
　　全套技术免费函授，你只要购买5桶苋菜汁,(5桶原料可生产2万元营业额臭豆腐的配供原料,共计900元)你就可以免费函授学习臭豆腐全套生产工艺技术（包括苋菜汁-臭卤的泡制技术）．你收到后根据函授指导教材和VCD演示教育光盘即可以开展工作生产臭豆腐了．关于臭豆腐的全套生产工具共计1千元左右(包括电动磨浆机)（生产工具和你当地个人在生产豆腐作坊所用的工具都一样的,教材中已有详细说明），按教材资料和光盘有手把手的教学效果，百分之百一次能做成功．你也可以不买工具由当地卖（做）豆腐的师傅代为加工豆腐就可以了（向当地订购豆腐这样你可以免去了豆腐生产的作坊场地和生产工具，已经有很多学员通过函授用这种方式成功地生产臭豆腐赚钱了）。
　　关于苋菜汁--生产臭豆腐的主要原料，苋菜汁是用新鲜苋菜梗经发酵腌制后所泡制出的卤汁，泡制的时间越长卤水的质量越好，绍兴当地俗称臭豆腐臭水。豆腐经它浸泡后即成臭豆腐，油炸后外酥内嫩，表面金黄，清咸奇鲜，不臭反香，甚至一些从不吃臭豆腐的人看后闻后都想一尝为快。故有“扑鼻闻其臭，入口生奇香”之说了。关于苋菜：全国各地菜市场均可以买到的蔬菜，市场上一般都用苋菜幼苗做炒菜或烧汤吃。全国每个地方都有种植，长大后有2米多高，用该苋菜梗发酵腌制半年后泡出的水即是苋菜汁了。苋菜汁每桶50公斤包装，一桶50公斤装的苋菜汁可浸泡4.2x4.2x2厘米的豆腐20000块左右（5桶苋菜汁泡制臭豆腐后一般可以销售2-3万元的营业额）你只要按照我们的技术将豆腐浸泡在苋菜汁里15-30分钟后捞起即可以油炸了，关于苋菜和苋菜汁的具体介绍请参看臭名远扬网站---臭豆腐原料介绍http://www.cctvxcctv.cn/mianfei.html

参考资料：http://www.cctvxcctv.cn/mianfei.html

热心网友时间：2022-05-03 12:19

我没做过。。不好意思

热心网友时间：2022-05-03 13:54

我爷爷以前经常做,是我小时候,那个臭豆腐是臭,但是不像外面买来的,好像就是用普通的豆腐放上些盐然后就等变质了,外面一层的粘的像膜一样,我没敢吃过,但老人说那是老方法了,也没见爷爷吃出过什么病,也没准儿就是菌群适中了吧,但希望您不要自己做,不但过程时间长而且确实没有大把握,去买罐王致和老字号的还安全也不贵

热心网友时间：2022-05-03 15:45

我亲手做过一次
把一块炸好的豆腐放在*后面
然后憋足劲，，一声闷响以后，，就做成了
闻过的人都说这个做的最正宗
我那个汗啊

热心网友时间：2022-05-03 17:53

我妈妈以前做过，可惜……
她那次没有掌握好火候，结果……
那臭豆腐完全没有了它原来的样子——立方体，而是变成了——碎沫
……
唉，惨痛的历史啊！！以后你自己做的时候可得小心一点哦