问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

抹茶千层蛋糕6寸怎么做

发布网友 发布时间:2022-04-25 23:50

我来回答

1个回答

热心网友 时间:2022-05-13 05:46

材料
抹茶可丽饼:低筋面粉240g,鸡蛋4个,牛奶650g,黄油50g,抹茶粉2大勺(10g),细砂糖90g,盐一小撮,植物油适量
打发奶油:鲜奶油600ml,细砂糖80g,香草精数滴
装饰:抹茶粉适量
做法
1、把低筋面粉,抹茶粉,细砂糖和盐混合均匀。
2、打入鸡蛋,用蛋抽把鸡蛋打散,同时和面粉混合。
3、一边搅拌一边分3次倒入牛奶拌匀。
4、把黄油融化后倒入,轻轻搅拌面糊至基本顺滑。
5、将面糊过筛,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至少一小时。
6、找一口平底不粘锅,开小火预热一会儿,准备一小碟油和一个刷子,在锅底薄薄地刷上一层油。
7、倒入适量面糊,并立即摇晃锅子使面糊摊成均匀的圆形薄饼。
8、小火煎约20秒,待面糊表面凝固后用手翻面,再煎8-10秒即可出锅。
9、一直重复直至面糊用完,用口径26cm的锅子,煎出21张可丽饼。煎好的饼趁热平铺整齐地叠放好,盖上一块干净的布,放凉待用。
10、往鲜奶油中倒入细砂糖和香草精,隔冰块打发,至奶油表面呈现纹路,但还有一点流动性时停止。
11、将冷却的可丽饼一张张分开,再取几张叠在一起,扣一个小盘子作为参照,切掉不整齐的边。
12、取一张饼,铺上打发奶油,用刮刀抹平,再叠上下一张,依次进行直至完成千层蛋糕。
13、放入冰箱冷藏至少3小时,取出筛上抹茶粉,用锋利的刀切块即可。
小诀窍
1、可丽饼基础面糊有个大概的体积配比,面粉:牛奶:鸡蛋:黄油约为2:3:1:0.5。记住液体是面粉的两倍多一点就行了,具体牛奶,鸡蛋,黄油的比例可以略有变化。
2、面糊冷藏后再煎会让煎饼更柔软,如有少许疙瘩也会在冷藏后消失。
3、前两张煎饼不会那么完美,注意保持小火,每次下锅面糊的量尽量一致。
4、注意翻面的时机,要等到表面完全干掉才不会翻破。
5、打发奶油时注意不要打过头,太稀可以用刮刀多抹一会儿,若不小心打过头可以混入适量未打发的奶油补救。
6、组装好的蛋糕要冷藏定型后才会切得整齐。
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
请问哪位大哥“谨谢不敏”是什么意思? 小女子尽谢不敏什么意思 谨谢不敏是什么意思? 敬谢不敏是是什么意思? 谢不敏的意思是什么 谢不敏词语解释 什么叫“谢不敏”? 6岁儿童晚上睡眠不好怎么办 六岁孩子精神异常怎么办 小程序开发需要什么技术 没有技术如何开发小程序 百度推广正对个人可以吗 沈阳昌通通信网络信息工程有限公司怎么样? 漏电保护开关跳闸了,是什么原因? 6寸榴莲千层蛋糕怎么做如何做好 财务会计报告的组成部分有哪些? 黑森林千层蛋糕(6寸)怎么做 请问财务会计报告由哪些内容组成? 明日之后101猎户座在哪 明日之后101公告板上怎么没有钓鱼任务? 求助:总是越级跳闸 怎样在百度上推广产品baidu 沈阳国通通信工程有限公司怎么样? 百度推广个人业务怎么做?要多少钱?需要提供什么? 百度推广开户,没用营业执照就开开了,会被封吗? 三相四线漏电保护器越级跳闸怎么解决 总得是三相四线漏保20A,插座是两批漏保10A的,为什么测试的 哪里的蹦极最好玩? 我给xx写一份信 要求:谈谈六年级的生活和打算,注意书信的格式。 沈阳连云建筑机械有限责任公司怎么样? 个体户怎么在百度里推广自己的产品? 固镇有5G基站吗? 明日之后人类可以进入101地下城吗 个体户怎么在百度知道里推广自己的产品? 财务会计报告由哪些部分组成? 芒果千层蛋糕 6寸怎么做 百度搜索竞价个人用户可以开户吗? 配电系统开关越级跳闸怎么回事? 做百度竞价推广必须是企业吗 名人之后101开发区拆除喇叭有什么奖励 6寸千层蛋糕高度多少 我是个体户想在网上做销售,怎样实用又省钱,而且在百度上能搜到。 好听的狗狗名字 财务报表是由会计报表和会计报表附注组成吗? 明日之后要进快乐101的时候马上闪退怎么办? 百度推广余额不退款怎么办?我是一个个体户,里面还有6000多余额没用,百度一直就拖着没回复 财务会计报告由( )组成。 做百度推广效果如何?? 与门户网相比有什么优点?效果如何? 巧师傅千层蛋糕6寸有多大 怎样在百度推广我的网上商城啊? 世界上所有好听的名字(宠物) 施工现场TN-S系统漏电越级跳闸*箱漏电 二级箱不跳 一级箱跳了怎么解决_百度问一问