大圆碗番茄牛腩做法
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发布时间：2022-04-26 00:05
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热心网友
时间：2023-10-20 12:54
大米100g，排骨60g，盐5g，生抽5ml，老抽3ml，鸡精3g，姜2片。
做法
1.排骨洗净，斩小块。
2.锅中烧开水，倒入排骨先焯一遍水；其作用是去除血沫等杂质，更好的去除腥味，另外这样处理后汤水会比较清。
3.用清水冲去浮沫，沥干水备用。
4.锅中热油，爆香姜片，倒入排骨翻炒，调入盐、生抽、老抽和鸡精；这步盐的份量比平常偏重些，煮出来的饭不至于太淡口。
5.电饭锅按正常煮饭步骤下好大米和水，然后将炒好的排骨连汤汁一起倒入；煮饭的大米可以另加一些糯米，这样煮出来的饭又香又糯.
6.按下煮饭键，煮好后，搅拌均匀，就可以开吃了。
