还绿着的无花果还能吃吗?
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发布时间：2022-04-26 00:04
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时间：2023-10-20 11:33
品种是青皮无花果，可以吃。
青皮无花果成熟时为浅绿色，果顶不开裂，但果肩部有裂纹，果肉紫红色，中空，风味极佳。
无花果的种类可分为三种：
1、布兰瑞克
夏秋果兼用种，夏果少，以秋果为主，夏果呈卵形，成熟时为绿*；秋果为倒圆椎形或倒卵形，平均单果重50-60g，果皮黄褐色，果实中空；果肉红褐色，味甜而芳香，该品种树势中庸，树姿半开张，树体矮化，分枝弱，连续结果能力强，产量不高，耐寒，耐盐性强。
2、蓬莱柿
切开的无花果。内有种子。秋果专用种，夏果极少。秋果为倒圆椎形或卵圆形，果顶圆而稍平且易开裂，单果重60-70g，果皮厚，紫红色；果肉鲜红色，较甜，但肉质粗，无香气。该品种树势极强，树姿直立，树冠高大 生长旺盛。枝稀，枝长而粗壮，耐寒性好。
3、青皮
夏秋果兼用种，以秋果为主。秋果呈倒圆椎形，成熟时为浅绿色，果顶不开裂，但果肩部有裂纹，果肉紫红色，中空，含可溶性固形物16%以上，风味极佳，该品种树势旺，树姿半开张，枝条粗壮，分枝较少，耐寒性中等，抗病力强，耐盐力较强。
扩展资料：
在广州能吃到的无花果，一般来自辽宁、山东、江浙、福建、新疆、四川以及广东。辽宁和山东的无花果以青皮无花果为主，它们的果皮光滑不开裂，果肉以琥珀色为主，质地黏而柔软多汁，果香浓郁，果味清甜，它们除了生吃外，还可以用来做果酱。
江浙一带的无花果个头比四川品种略小，身材形如小梨，口感绵软，用来煲汤最佳。来自四川的无花果个头最大，但果汁较少，甜度不高，适合切片用糖腌制后做烘焙甜点，不推荐直接吃。
参考资料来源：百度百科-无花果 （桑科榕属）
参考资料来源：人民网-无花果的吃法 多到你想不到！
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时间：2023-10-20 11:34
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时间：2023-10-20 11:34
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时间：2023-10-20 11:35
