怎么做豆腐,我现在手里有的材料只有豆腐和葱我要是炖的豆腐怎么弄我只知道先放油,在放葱中间的步骤怎么弄

发布网友发布时间：2022-04-25 23:52

共5个回答

热心网友时间：2023-10-19 09:26

1、豆腐切片或者方块都可以，切好备用。
2、葱花、姜末，切好备用。
3、锅刷好，点火，开小火，一点油，葱姜出香味加水，既然是炖菜，水量掌握好。
4、开大火，加入鸡精、盐，其他材料（耗油、酱油等）按照你自己的喜好随意放。
5、吧豆腐倒入，用勺背往前推豆腐，轻一点，尽量别捣碎了，等开锅改中火。
6、少加点料酒，可以去除豆腥味，一点点糖、一点点醋，注意：糖多了会泄口，醋多了会变味，实在没底可以不加这两个。
7、咕嘟大概10分钟就差不多了，出锅前加点味精，再尝尝咸淡，调整下就可以出锅了。

热心网友时间：2023-10-19 09:26

热油，放入葱花和蒜片，炒香后放入老干妈豆豉，加水，水开后放入豆腐块（豆腐事先用盐水浸泡），加盐，加锅盖慢炖使之入味，带水快干时均匀撒入水淀粉，收汁后装盘，我很喜欢吃呢！

热心网友时间：2023-10-19 09:27

先微微油炸，豆腐定型，再后就可以煮了

热心网友时间：2023-10-19 09:28

做个小葱拌豆腐呗。盐，花椒面，鸡精，小磨香油即可

热心网友时间：2023-10-19 09:28

1，把油烧热，下蒜葱头炒出香味。2，下加肉丝翻炒几下。3，下豆腐加少许水，少翻动豆腐，防烂，碎，烧开加盐，调料，4加芡汁收汁入味，起锅前加味精或鸡精少许OK
还有很多烧法