糯米粉怎么蒸糍粑
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发布时间：2022-04-25 23:57
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热心网友
时间：2023-10-19 19:37
糯米糍粑的做法
黄豆粉放入蒸锅里，蒸25分钟
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蒸好后的黄豆粉，其实已经熟了，不过我觉得不是太香，所以又用平底锅翻炒了五分钟左右，豆香味更加浓郁，全程小火，否则会炒糊哦，炒好后，再加入适量白糖拌匀，如果控糖，也可以不加哦
糯米粉200克，玉米淀粉50克，奶粉20克，白糖45克
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全部倒入盆中
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加入290克清水或牛奶搅匀，再加20克玉米油搅拌均匀，如果有大盘子，可在盘子上抹油，倒入盘子里蒸，抹油蒸好后不粘盘子，我直接在这个盆里蒸的，蒸好后比较粘
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盖上耐高温的保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎一些孔
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放入蒸锅，蒸30分钟左右
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蒸好后趁热搅拌或捶打一会，可增加粘性和韧性
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揉成团
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戴上手套，取一块揉圆，一定要带一次性手套哦，否则非常粘手呢
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按扁
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包入豆沙馅
封口揉圆
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放入黄豆粉中，粘黄豆粉
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也可以包入用熟花生碎、熟芝麻碎、白糖混合在一起的馅
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还可以不用包馅，取一块揉圆，粘满黄豆粉直接吃哦
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豆沙馅的，香甜软糯
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花生芝麻馅的，香脆弹牙
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这一刻，黄豆粉的香甜和糯米的软糯，在唇齿间绽放～
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热心网友
时间：2023-10-19 19:38
做法1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆
2、用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉
3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用
4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用
小诀窍1、花生粉可以在超市买到现成，如果没有的话就把去掉红衣的花生炒熟后打成粉末即可2、这道点心其实特别简单，关键就在于糯米糕的软硬口感，所以加水调浆的时候要把糯米粉调成米浆，而不是粉团哟
3、在蒸制前把盘子刷一层薄油可以更容易得把蒸好的面团取出，蒸好的面团特别粘手，剪刀剪的时候可准备一碗清水在旁边，剪一下便用剪刀蘸一下清水，这样就不会粘在剪刀上了
4、因为糯米不易消化，所以不要贪吃多食哟，不然胃的负荷很大呢
热心网友
时间：2023-10-19 19:38
