卷心菜炒肉(一道营养丰富、口感绝佳的家常菜肴)
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发布时间：2023-09-28 07:09
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时间：2024-12-01 09:44
卷心菜炒肉：一道营养丰富、口感绝佳的家常菜肴
前言
卷心菜是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C和纤维素，有助于增强免疫力和促进消化。而炒肉则是一道常见的家常菜肴，口感香嫩，且能够提供丰富的蛋白质和热量。将卷心菜和炒肉结合在一起，不仅能够提供充足的营养，还能够让口感更加丰富。
材料准备
1.卷心菜：300克
2.瘦肉：150克
3.姜蒜末：适量
4.盐：适量
5.生抽：适量
6.料酒：适量
7.胡椒粉：适量
8.鸡精：适量
9.油：适量
步骤详解
步骤一：准备食材
将卷心菜洗净，切成小块；将瘦肉切成薄片，加入料酒、胡椒粉、生抽、鸡精腌制10分钟左右；将姜蒜切成末备用。
步骤二：炒肉
将锅加热，倒入适量油，加入腌制好的瘦肉，煸炒至变色；加入姜蒜末，继续煸炒至香味四溢；加入适量盐和鸡精，翻炒均匀。
步骤三：炒卷心菜
将炒好的肉倒入碗中备用，将锅再次加热，倒入适量油，加入卷心菜，煸炒至变软；加入适量盐和鸡精，翻炒均匀。
步骤四：炒合并
将炒好的肉倒入锅中，与卷心菜一起翻炒均匀，加入适量生抽调味，再次翻炒均匀即可。
小贴士
1.切卷心菜的时候可以先将其对半切开，再将每一半切成小块，这样更容易煮熟。
2.炒肉的时候可以加入一些葱姜蒜等调料，增加肉的香味。
3.炒卷心菜的时候不要煮过头，否则口感会变得很烂。
