【超可爱食谱】大人小孩难以抗拒-酥脆星星米饼!

发布网友 发布时间：2023-09-27 04:09

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热心网友 时间：2024-11-25 18:35

之前介绍过地瓜米饼，因做法简单又吃的健康，所以大受妈咪们的喜爱，好像家中有幼儿的妈妈们看到有关米饼的食谱，都会想要学来做给宝贝们吃，咩妈也是其中之一，前几天看到吴贞颖妈咪自创的星星米饼后，咩妈深深被米饼外型吸引著，于是厚著脸皮向原创要了制作方式，希望能分享给每个爱孩子的妈咪们

当然，有了食谱后，还得必须亲自操作一遍才能更详细完整的写文，说真的，短短两天，咩妈总共烤了5次，原因不是失败重做，而是太好吃了，双仔吃光都还要再吃，这个米饼好吃到连咩妈也沦陷，除了味道很香，口感酥脆，就算在常温下久放也不易软，看到这里是不是也迫不及待想知道秘方呀，首先

鲜奶 50g 无盐奶油 10g 盐巴 2g 砂糖 10g （可自行减量） 米饭 25g （千万别使用隔夜饭，不容易打成泥状） 正太日本太白粉 25g （各大超市均有贩售） 低筋面粉 些许 （当手粉备用，咩妈另外加一些奶粉增加奶香味）

①.将鲜奶，无盐奶油，砂糖和盐巴倒进锅中用小火煮制奶油溶化 （先别关火） ②.将太白粉加入步骤①快速搅拌均匀等锅中完全没有水分后关火 ③.将太白粉团和白饭置于盆中，用食物调理机将两者一起打成泥 （搅拌后会像麻糬状） ④.保鲜膜平铺在工作台上后将米团取出放上，在米团上方再盖一层保鲜膜后将米团擀平 （约0.1~0.2cm） ⑤.拿掉上方的保鲜膜，此时擀平的米团会有点黏，可以洒上一些低粉，防止黏手 ⑥.取自己喜欢的模型进行压模，压完后放在烤纸上进预热200度烤箱烤3分钟后降温到120度烤20分即可

步骤②，切记太白粉团要完全乾，不可以糊状时就关火

一闪一闪亮晶晶，满天都是小星星，光看到压模后就心情好好，更别说出炉后会有多开心

200度烘烤3分钟，米饼会澎胀，在还没变色烤焦前赶紧降温至120度唷

出炉~是不是很可爱呀!?咩妈都舍不得吃了

爱心和小鱼造型是不是也很可爱呀

例外，或许会有妈咪说 “我们家没有饼干的模型，或是模型太大，做出来没那么可爱，怎么办?!” 别担心，咩妈家也没有，仔细看上上方照片里的模型是咩妈DIY的唷，怎办到的呢?! 请准备：铝罐，剪刀，胶带和一把尺（如果没模型也不想自己做，那就把米团擀平后，用剪刀剪一小一小块也可以唷）

沿着*虚线地方剪一圈，再沿着蓝色虚线剪一刀，剪成两块长条铝片（可做两个模型）

将铝片对折，用尺将对折地方压平，这样的折法比较好压模唷

折出自己喜欢的形状，再用胶带将重叠处贴好固定即完成简单模型唷

可以用尺刮平处当手持的点，这样比较不会割伤手，用另一面压模也比较好压唷

在拍我吗，让我先摆好pose

好好吃喔，忍不住一个接一个

身穿大星星，手拿小星星

你怎么玩起来了呀，果真是好吃又好玩的饼干