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象云朵一样的鸡蛋汤怎么做?

发布网友 发布时间:2023-09-27 18:59

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5个回答

热心网友 时间:2024-08-23 06:33

权威回答
把鸡蛋搅匀
汤烧开勾芡(放用水泡过的淀粉)
烧开后关火
把鸡蛋离汤高点
边鸡蛋搅动边移动
让鸡蛋液成线状进入汤里
等鸡蛋凝固以后用筷子在汤里搅动几下
熟了的鸡蛋都浮在汤的表面
这样的鸡蛋汤凉了以后鸡蛋都不会沉底

热心网友 时间:2024-08-23 06:34

往打均匀的鸡蛋里面加刚烧开的开水就可以了。

热心网友 时间:2024-08-23 06:34

蛋要打均匀,汤起锅的时候转圈轻轻地倒下去。不要搅动,倒完就关火。千万不要倒在一个地方。

热心网友 时间:2024-08-23 06:35

应该是 发蛋 用打蛋器 打到起很多小泡 要作到 筷子立进去 不倒 当然鸡蛋里要放点淀粉

热心网友 时间:2024-08-23 06:36

把蛋打匀 等汤起锅的时候 顺时针样的 倒下去 熄火 不动他 就好了
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