茄子炖鸡的家常做法大全家常
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发布时间：2022-04-25 22:46
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热心网友
时间：2022-06-18 08:42
其它菜系，特色靓汤
〖做法〗把鸡肉洗净，剁成小块；茄子去皮切成滚刀块待用。
2、炒锅上火烧热，放油烧至六成热，下葱姜末炒香，在下鸡块煸炒透，烹入酱油、绍酒炒片刻，加入清汤烧开，放入茄子，改用小火墩子鸡块、茄子熟烂时，用盐调味，洒醋即可出锅。
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热心网友
时间：2022-06-18 08:42
鸡1只
山珍菇 100克
辅料
葱姜适量
生抽 5克
醋 10克
盐 10克
味精 3克
料酒5克
步骤1炖鸡的做法大全
现在买回家的鸡都是杀鸡店老板给宰杀后洗净剁成理想的块状处理好的，所以回家直接下锅就可以。鸡块凉水下锅，煮至开锅，记得倒上点料酒去腥，捞出鸡块再次用水冲洗干净，这样处理过的鸡块不光是干净没血丝，还没有腥味
步骤2炖鸡的做法图解
起锅烧油，油量要少一点，倒入鸡块煎至鸡块出油，放入葱姜炒出香味。
步骤3炖鸡的家常做法
倒入适量生抽和醋，改色去腥，醋可以让鸡肉快速熟透
步骤4炖鸡的简单做法
大火炖开转小火，炖炒半以上个小时，鸡肉八成熟的时候，放入提前泡发的山珍菇
步骤5炖鸡怎么吃
继续炖炒十分钟， 锅中的食材就可以熟透，放盐和鸡精调味即可出锅。如果怕鸡肉不入味，也可以提前放盐，我家不喜欢吃的太咸，都是快出锅时才放盐调味 烹饪技巧，菜市场买回一只鸡搭配以前的存货山珍菇，简单一炖味道喷香，分享朋友圈，很多圈友点赞评论：地道山东菜！咱就是山东人当然要吃山东菜了。我是中国人我骄傲！我是山东人我自豪！
