炸粉是怎么用的
发布网友
发布时间：2022-04-25 22:39
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热心网友
时间：2022-06-18 07:06
适合使用在炸猪排、炸鸡排、炸肉串、炸肉饼，可以保持口感酥脆，用此品将原料包住，能充分锁住原料的肉汁。炸粉的使用方法如下：
主料：猪排5块、大蒜2个
辅料：油适量、盐1茶匙、香酥炸粉30克、鹌鹑蛋2个、鸡粉少许、番茄酱适量
步骤：
1、梅花肉洗净沥干水，切成1厘米左右的厚片
2、用刀背横竖剁松猪排，这步一定不能少，可以让肉质松化，吃起来不柴，腌制时更容易入味
3、猪排全部剁松后放入大碗中，调入盐、鸡粉拌匀
4、大蒜去皮洗净
5、剁成蒜蓉，一起放入碗中
6、搅拌均匀，裹上保鲜膜，放入冰箱保鲜腌制2小时以上
7、取出腌制好的猪排，换上适用微波炉用的碟子，遮上盖子，放入微波炉叮5分钟
8、香酥炸粉兑入清水，调成糊状
9、叮过的猪排放入碗中，裹满炸粉
10、放入热油锅中，炸至两面焦*
11、捞起，用厨房专用吸油纸，吸干多余的油分
12、留少许底油，敲入鹌鹑蛋煎熟
13、配一碟番茄沙司，即可享用~
热心网友
时间：2022-06-18 07:06
1、生鸡翅用水浸泡数小时，期间换水数次；用盐、料酒稍腌一会；
2、裹上味好美香辣炸鸡调料
3、过蛋液；
4、过面粉；其实4、5两步只是因为儿子喜欢吃炸得脆脆的外皮，怕麻烦的话，完全可以省略
5、锅中倒入油，烧至六成热时，下鸡翅炸4-5分钟捞出；
鸡翅稍凉后，入锅重炸2-3分钟，这样外酥里嫩，口感极好。
6、开吃。可以再弄点水果什么一块吃营养更全面一些
热心网友
时间：2022-06-18 07:07
肉用：炸猪排、炸鸡排、炸肉串、炸肉饼
产品特点： 长久保持酥脆口感 此炸粉能使原料和外面的脆皮完美结合！
用此品将原料包住，能充分锁住原料的肉汁，味道香美！
冷却后一样酥脆可口。 由于本材料含有鸡蛋粉、调味料等成分，所以不需提前调味，也无需另加鸡蛋、小麦粉等原料。
产品应用
做法简单。充分保留材料原汁原味！
1kg本品兑1.8-2.5L水均匀混合。放置10分钟后放入面包粉在170℃的油中炸，炸出食物具有酥脆口感，并可长时间保持。
扑粉 将原料均匀的裹在扑粉中
蘸上本品 炸粉………1 水……1.8～2.5
裹面包粉 多放些面包粉，裹在原料上。
油炸 在170℃的油锅中大约炸1分30秒。
完成 充分锁住食物美味。
热心网友
时间：2022-06-18 07:07
热心网友
时间：2022-06-18 07:08
