做十斤鸡肉玉米肠调料放多少
发布网友
发布时间：2022-04-25 22:39
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时间：2022-06-18 07:00
需要调理：鸡胸脯肉6500克，水果玉米粒1000克， 淀粉100克，白砂糖150克。
做法如下：
步骤1
玉米粒清洗干净，一粒粒剥去外皮，是件磨人的事，打开电视或电影，慢慢来（一时两用）。
步骤2
鸡胸脯肉切片，切丝，切丁，剁成碎粒。
步骤3
把剥好的玉米粒，淀粉，糖，盐，植物油，胡椒粉，清水倒入。
步骤4
搅拌均匀，放置或冷藏半小时左右入味。
步骤5
羊肠衣取出，清水把表层的盐洗去，用清水或冷水浸泡20分钟左右，再用清水把肠衣内部冲洗一下。
步骤6
用手动灌肠器灌肠，灌好后每10厘米左右用线打结（不要灌的太饱满）。
步骤7
挂好晾置12小时以上，肠皮略干燥即可。
步骤8
晾好后。
步骤9
冷水入锅。
步骤10
中火烧至如图锅中出现小泡沫转小火，煮至20－30分钟左右即可关火，捞出沥水，剪掉线结，多余的扔进冰箱冷冻，随吃随取煎或烤即可。
步骤11
锅热放油，小火煎至均匀7－8分钟左右即可。
