阿利茄汁面的做法
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发布时间：2022-04-25 22:26
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热心网友
时间：2022-05-07 20:22
阿利茄汁面的做法
1.
食材准备，食材比较简单，就是番茄（小番茄没有用到）香菇、油菜
2.
准备大蒜和葱少许，用量如图
3.
西红柿切碎，香菇切片
4.
先炒番茄汤卤，倒油放葱蒜
5.
放香菇翻炒1分钟
6.
放入番茄，炒至番茄全部变成番茄汤
7.
为了使番茄汤卤更加浓郁，我用了番茄红烩料
8.
中间加红烩料两小块
9.
炒到番茄完全成为汤汁的状态，放一点盐调味
10.
就是这样的效果
11.
准备好400克刀削面，我是买的现成的
12.
煮面的时候煮点菜，面快熟的时候再放菜
13.
把煮好的面放在番茄汤卤里面拌一下，让面吸收一汤，如果觉得稠在装碗的时候加点面汤，鲜浓美味的阿利茄汁面就做好了。
阿利茄汁面成品图
烹饪技巧
1这碗面用料简单，做法简单但味道却不简单，浓浓的番茄汤汁，非常美味
2需要把番茄炒到完全化汤，可以加两块红烩料，不需要其他调料味道就很足了
热心网友
时间：2022-05-07 21:40
2、把蕃茄切成块放入果汁机打成蕃茄汁备用，如果没有果汁机，尽量切小块。
3、小葱切成葱花，香菇切片，黄豆芽挑拣一下，生菜洗干净手撕一下，以上备用。
4、鸡蛋打散成蛋液，放点食盐搅拌均匀备用。
5、炒锅里放少许油烧热，把蛋液放入翻炒均匀盛出，趁热锅把打好的蕃茄汁倒入翻炒(没果汁机可以把蕃茄切小块)，放入少许白糖和盐继续翻炒，蕃茄汁颜色变深之后放入刚刚炒好的鸡蛋，加入葱花拧小火慢慢熬制。
6、取另一锅放水烧开，放入面条，香菇，黄豆芽煮熟盛入碗里，趁热锅把生菜放入焯一下捞出，然后把熬制好的蕃茄汁浇在面上，搅拌均匀。
7、关火出锅，香喷喷营养美味的茄汁面做好了。
8、不用加很多的调味品，要的就是西红柿的原汁原味，面浸足了西红柿的汁液，吃起来酸甜可口。
