凤凰单丛茶制作流程
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发布时间：2023-09-22 11:22
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时间：2024-11-21 13:37
2.萎凋：将新鲜茶叶摆放在凉爽通风的地方进行萎凋，让茶叶的水分逐渐减少；
3.揉捻：将萎凋后的茶叶放入揉捻机中进行揉捻，使其细胞内的物质挤出变革茶叶形状；
4.发酵：揉捻后茶叶放入发酵房中进行发酵，让茶叶的颜色、香味、口感得到改善；
5.烘干：将发酵好的茶叶放入烘干机中进行烘干，使其水分含量下降到7%~8%；
6.分级和打捆：根据茶叶的外观、大小和成色进行分级，然后将茶叶分类打捆，凤凰单丛茶制作完成。
