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隔夜水、隔夜茶、隔夜饭菜,到底哪一种不能吃?此文讲明白

发布网友 发布时间:2023-09-22 17:57

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热心网友 时间:2024-11-30 11:31

在这个大部分人都越来越重视 养生 的年代,坊间流传着这样一些传闻:“隔夜水不能喝,水都变质了!”、“隔夜茶不能喝,会致病!”、“隔夜饭菜不能吃,细菌滋生了一夜!”以至于很多人“谈隔夜水、茶、饭菜色变”,避之唯恐不及。警觉性确实是要有的,但是,这些骇人的传闻,实际上到底是“确有其事”,还是“危言耸听”呢?今天我就来给大家揭晓答案。

“隔夜水”到底有什么邪乎?

2012年至今,很多人都曾信誓旦旦地主动宣称,或者是被动重复,自觉不自觉地加入到传播“隔夜水致癌说”的行列中去。这种说法还有鼻子有眼儿的——水放久了就会产生氩*,人饮用后,轻则头晕眼花、恶心呕吐,重则引发多种相关癌症,比如说什么胃癌啊、肝癌啊、食道癌啊等等。

这种说法的传播范围实在太广,专家医生们都看不下去了,纷纷出来辟谣。事实上啊,就算放一夜,水体当中产生的亚*盐也并不会太多,并且再经过氧化,又变成*盐了,所以并不会对人体造成传言中所说的那么严重的危害。

再说了,我们中国人还有一个特有的老祖宗流传下来的生活习惯——烧开水。经过高温杀菌,水体里面的细菌含量会大幅减少,对饮用者来说是相对安全的。所以这就要求我们在生活中尽量选择喝烧开过的水,而不是长时间开封的瓶装水。否则,就算不至于得癌症,闹肚子也够人受的了。

“隔夜茶”是不是也没事呢?

既然“隔夜水”致癌是歪理邪说,那么喝“隔夜茶”是不是也没事呢?首先恭喜你可以举一反三了,其次呢,你得出的这个结论也是有道理的。起码呀,喝“隔夜茶”并不会导致患上癌症。但是要说它对身体的具体利弊,可就值得多说道说道啦。

什么,说它有害我理解,居然还有好处?

别着急,且听我细细道来。

其实呀,“隔夜茶”的好处,并不是针对我们普通人层面,而是在针对个别症状上,它可能能够起到出其不意的作用。比如说,隔夜茶有助于血液的凝聚,所以如果有牙龈出血的情况,就可以含着隔夜茶水漱漱口,有利于尽快止血。

另外,因为茶水的特殊性,比较方便作用于口腔,所以还有一些相关问题,是可以通过含漱隔夜茶水解决的。比如缓解口臭、固齿洁牙等等。

“隔夜茶”,尤其是隔夜“浓”茶,也是有它的弊端的,长期积存产生的茶锈,会阻碍人体营养物质的吸收和消化,它无疑是不利于我们的身体 健康 的。

在夏季,茶水放得时间过久,难免会变酸变质,饮用这种茶水,也容易造成腹泻

所以,放置时间过久的隔夜浓茶,医生是不建议再饮用的。除非是在针对个别身体问题时含漱不吞咽的情况,否则,最好不要长时间留着这种茶水。

“隔夜饭菜”又能不能吃呢?

在食品方面,卫生问题肯定是我们首先需要考量的。隔夜饭菜的卫生状况比起新鲜饭菜,是会大打折扣的。而且这种卫生问题往往我们生活中难以轻易发现——饭菜并没有变味,发酸,可事实上却已经受到了污染。所以经常会有一些因食用剩米饭而食物中毒的例子。虽然不至于引发癌症,但是剩饭食用不当,也是很危险的。

那么,剩饭应该如何食用,才能尽量规避风险呢?几句话的口诀送给大家:

食用剩饭有风险,生活当中须谨慎。

剩菜剩饭放冰箱,细菌繁殖速减慢。

再次食用前加热,高温灭菌防生病。

饭菜每次做适量,拒绝反复多次热。

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