普洱茶传统制作工艺流程
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发布时间：2023-09-21 22:53
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时间：2023-09-25 00:31
1.杀青：将采摘的新鲜茶叶在高温下闷烫，使茶叶失去其鲜绿色，防止其继续发酵。
2.揉捻：将杀青后的茶叶揉捻，使其断裂，使茶叶内部的汁液渗透均匀，便于后续的发酵和干燥。
3.发酵：将揉捻后的茶叶堆积发酵，一般需要保持一定的温度和湿度。发酵过程中，茶叶的颜色会逐渐变暗，香味也会变得浓郁。
4.干燥：将发酵后的茶叶在烘干炉中进行烘干，使其内部的水分挥发掉，防止茶叶发生霉变。
5.分级分类：将干燥后的茶叶按照大小、形状、质量等指标进行分类，分为不同等级，然后进行包装。
