怎么罐鸡肠子?
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发布时间：2022-04-25 23:36
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热心网友
时间：2023-10-17 23:00
主料：鸡肉一斤 肠衣 一米
辅料：淀粉 水
调料：盐 白胡椒粉
鸡肉肠详细制作步骤
1、鸡胸脯搅成肉馅，放入盐，白胡椒粉，搅匀再填入少量的水和淀粉，一直搅到肉馅成糜状
2、小肠洗净
3、用漏斗填入肉馅，不要填太满
4、灌好的鸡肉肠
5、锅里添水，小火把香肠放入，水不要开，煮到香肠变色，发硬，捞出。
热心网友
时间：2023-10-17 23:00
材料
酸菜，鸡肠，中芹，酒，姜丝，生粉，蒜头，白糖
做法
1、鸡肠小心洗去肠中经过之物，用盐腌片刻用水冲净之后用酒、姜丝、生粉腌好待用。
2、中芹洗净切段待用。
3、酸菜预先切丝用水浸泡半个小时左右，捞起榨干水分，放干锅里烘干。
4、起镬放油蒜头爆香后，倒入酸菜芹菜炒香，加水白糖加盖略煮片刻，放盐调味后盛起。
5、再起镬放油，将鸡肠炒熟，将酸菜倒入拌匀后勾芡便可。
