怎样做巧克力曲奇饼?

发布网友 发布时间：2022-04-25 23:25

我来回答

共4个回答

热心网友 时间：2022-05-07 03:57

面粉1.25千克,白糖粉600克,巧克力600克,牛奶600克,苏打2.5克,鸡蛋1个.
制法:
1.白糖粉和牛奶倒盆内,上炉加温并用木铲搅动,烧开后离火晾凉.
2.面粉过筛,中间扮个坑,把鸡蛋打入,再把巧克力碎末块加入(你要是愿意化成液也成);再将糖水徐徐加入,并不断搅动,使糖与巧克力乳化;然后将面粉调成面糊(别稀了,有种稠稠的感觉吧).
3.把面糊挤(圆模子里或者你像作蛋糕那样装口袋里挤成长条)在烤盘.
4.入炉中火烘烤到红褐色即可.

热心网友 时间：2022-05-07 05:31

所需材料：
1、低筋面粉；2、无盐黄油；3、奶油奶酪；4、白砂糖；5、耐高温巧克力豆；6、鸡蛋
制作方法：
1、无盐黄油室温软化
2、加入白砂糖打至半发
3、半个鸡蛋分次加入打好的黄油中搅打均匀
4、将低筋面粉筛入，并左右搅动均匀（不要转圈搅打，避免上筋）（这时可以预热烤箱至180度）
5、加入耐高温巧克力豆，左右搅拌均匀
6、将拌好的面糊分成小圆饼码放在烤盘上，入180度烤箱加热至曲奇边缘变色，取出晾凉
巧克力软曲奇制作套装包含如下：
1、安佳无盐黄油227克，原价16元
2、MG奶油奶酪250克，原价15元
3、低筋面粉500克，原价2.5元
4、耐高温巧克力豆50克，原价4元
5、套餐原价合计37.5元，优惠价36元。

热心网友 时间：2022-05-07 07:23

主料低筋面粉150g可可粉30g小苏打1/2勺辅料黄油150g黄糖80g白糖30g盐1/4勺香草精1勺巧克力碎150g巧克力曲奇的做法步骤1.黄油软化，用打蛋器搅拌顺滑。2.加入黄糖，白糖，盐，香草精。3.用打蛋器搅拌均匀。4.筛入低粉，苏打粉和可可粉。5.用刮刀略微搅拌均匀，加入巧克力碎。6.揉成团，用力按压几下，压出面团里的空气。7.揉成长圆条，用保鲜膜裹上放入冰箱冷冻20分钟左右。8.取出切成1.5CM厚左右的圆片，如图留有空隙的排入烤盘。9.烤箱预热165度，中层12分钟左右。小贴士1.饼干1定要切的厚1点，不要被它的厚度吓着，由于烤完以后会变成扁扁滴~2.排放1定要有空隙，否则你就等着看1张超级大饼吧~3.烤完出炉看见1个个冒着热气的软趴趴的东西不要泪奔，由于出炉的时候它就是软的，但是完全冷却以后是1个个脆脆的小圆饼咯

热心网友 时间：2022-05-07 09:31

将低筋面粉过筛2.室温20度的黄油切成小丁3.将黄油加入糖粉4.用电动打蛋器打至乳膏状5.然后分次加入室温20度的蛋液（分3次加）6.全部加好并打发好的模样7.将过筛后的面粉倒入黄油中搅拌均匀，注意不要出筋。刮刀自上而下翻拌便可8.选择1个花嘴，我用的是大号的9.挤出花形10.烤箱180度预热，中层，烤18分钟左右。（我用的是塑料花袋，比较好挤，所以出来的花形不是特别挺。如果你想花纹更挺1点，可以再加面粉