鸡肝旁边的一个小东西是什么,可以吃吗
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发布时间：2022-04-25 23:20
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热心网友
时间：2022-06-18 16:25
苦胆，不可以吃，味道苦。
鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏。鸡杂之一。呈大小双叶，叶面有苦胆和筋络（加工时须摘去）。其色紫红，质细嫩。宜卤、炸。如：卤鸡肝，炸鸡肝。
挑选鸡肝：
首先，闻气味，新鲜的是扑鼻的肉香，变质的会有腥臭等异味。
其次，看外形，新鲜的是自然充满弹性，陈的是失去水分后，边角干燥。
然后，看颜色，健康的熟鸡肝有淡红色、土*、灰色，都属于正常；黑色要么不是新鲜的，或者是酱淹的；鲜红色是加了色素吸引顾客的。颜色越本色越放心。
温馨提醒：最好少买熟肉制品，因为加工后很难以分辨是否病死肉，最好自己亲自做。
热心网友
时间：2022-06-18 16:26
鸡肝上绿色的是胆囊就是苦胆，食用时要将其摘掉，尽量不要弄破，胆汁太苦是不能吃的。
肝脏一旁像圆球似的是脾脏，是可以食用的。
热心网友
时间：2022-06-18 16:26
热心网友
时间：2022-06-18 16:27
可食
热心网友
时间：2022-06-18 16:28
