五星级酒店餐饮前厅接待大堂前厅接待的流程是什么,具体的

发布网友发布时间：2022-04-25 23:18

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热心网友时间：2022-06-18 15:54

以餐饮前厅接待为例：1.你要认真、热情地接听客人打来的咨询和订位电话并做认真记录。内容应包括时间、人数、吸烟区与否、有无特殊要求？2.将能够在客人要求时间提供给客人的位置描述给客人供客人选择或推荐比较好的位置2.如果客人的抵达不是在你的班次，要做好交接，以便其他同事接待好客人3.客人抵达时，按照预先为客人安排好的或客人挑选的位置引领客人入座4.为客人呈上菜单、酒水单并与负责该区域的服务员或领班做交接5.客人离店时要彬彬有礼地道别并欢迎客人再来

热心网友时间：2022-06-18 15:54

说起来挺简单的，首先就是要了解酒店餐饮特色价钱，还有酒店个个地方的位置，有时候客人也会问其他的事情，所以个个部门的信息也要清楚，餐饮前台就是基本的给客人引路，接受客人的预定，做好预定记录，问清客人几位，抵达时间，姓名，电话号码，告知客人的台位号，有时候忙不过来，餐厅前台也要充当服务员