姜撞奶的做法,姜撞奶怎么做好吃,姜撞奶的家常做法

发布网友发布时间：2022-04-25 23:30

共2个回答

热心网友时间：2022-06-18 18:43

1. 把所有材料准备好。

2. 姜去皮，剁成姜茸。

3. 把剁好的姜茸放进蒜茸夹里压出姜汁。

4. 牛奶倒入奶锅中，加入砂糖。

5. 中小火煮至微开，熄火，晾凉。

6. 待温度降至70度左右时，倒入装着姜汁的碗中，并盖上碗盖。

7. 静止10分钟即可凝结。

小贴士
唠唠叨叨：

1、一定要用老姜，并且要现磨现用。

2、所谓姜撞奶，“撞”是一个关键点。在倒牛奶时，要将杯子提高，迅速地把牛奶倾入姜汁中，速度要快，要一气呵成，整个过程尽量在4-5秒内完成。

3、姜汁和砂糖的用量可按个人口味增减。

4、牛奶只须煮至微开即可。

热心网友时间：2022-06-18 18:44

1.把姜洗干净，刮去姜皮；把姜刨成姜蓉；用汤匙把姜蓉积压出姜汁，直到姜蓉再也挤不出姜汁为止
2.用中火加热锅；把牛奶倒进正在加热的锅里；见牛奶开始冒泡，加进适量白砂糖，用筷子搅拌，直到砂糖溶解；关火
3.把加热好的牛奶快速倒进剩着姜汁的饭碗内，等牛奶凝固就可以食用了