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姜汁撞奶的做法黄磊

发布网友 发布时间:2022-04-25 23:30

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2个回答

热心网友 时间:2022-06-18 18:43

前几天放假没有出去游玩,一直在家看孩子,等孩子睡着之后,我就很喜欢看《向往的生活》这一档节目,基本我每一期都会追,其中有一段我记得黄磊黄小厨在晚上做了“姜汁撞奶”这道夜宵给大家吃,大家吃过之后都夸赞入口即化,滑嫩奶香,比外面卖的好吃多了。其实不瞒大家说,我从小到大都没有吃过姜汁撞奶,通过看这个节目我才知道有这道美食,看到黄小厨做的这道姜汁撞奶之后,我在电视机外面都已经垂涎欲滴了,想着以后一定要出去尝试一次,可是看过这道节目之后一直想,已经等不及要吃到了,果然吃货对于吃毫无抵抗力,于是我就决定自己在家做,没有想到自己做的还很好吃,出锅之后一家人都不停的夸赞我。

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姜汁撞奶的做法和用料非常的简单,在家自己就能制作完成,只需要3块生姜,1袋牛奶,出锅入口即化,自从学会之后我家隔三差五做,只需要将食材准备好,放到一个容器里面,然后上锅蒸就能完成啦,前后十几分钟就能搞定,而且自己做的没有任何添加剂,可以根据喜欢吃的食材搭配,吃起来更加安全健康,做出来的撞奶滑嫩,入口即化,比外面买的还要好吃,下面小猴子把做法分享给大家。

【自制姜汁撞奶】
食材:生姜3块、白砂糖适量、牛奶1袋
做法:1、将准备好的生姜去掉皮,用刀将生姜切成片,然后准备一个料理机,将姜片放到料理机里打碎,准备一个纱布,将姜汁过滤到容器中备用。

2、煮牛奶,准备一个煮锅,将1袋牛奶放入煮锅中,将准备好的白砂糖加入牛奶中搅拌均匀,开小火将锅中的牛奶煮至冒小泡,不要煮沸腾,大约煮到70度左右,因为煮太热的话容易让牛奶的营养成分流失。

3、将煮好的牛奶用容器盛出来,然后从高处倒入盛有姜汁的碗中,一定要记得从高处往低处,这样才是撞奶。

4、准备一个煮锅,将撞奶放入锅中盖上锅盖焖5分钟左右,这样是为了牛奶和姜汁融合在一起,然后就可以出锅食用啦,入口即化,奶香浓郁,进入嘴中还有一点姜辣味,实在太好吃了。

小贴士:
煮牛奶千万不要煮太久,煮到稍微冒泡即可,煮的太狠牛奶的营养容易流失;不喜欢姜的辣味,可以加一块姜即可。
这里是小猴子教你做菜,今天的美食小讲堂就为大家分享到这里啦,喜欢的可以关注,评论,点赞,收藏,转发,如果你有其他做法可以私信我哦,我们大家一起学习进步,我们下期见哦

热心网友 时间:2022-06-18 18:44

1.所需食材:牛奶200克、生姜1块、冰糖适量。
2.生姜磨碎,取20克姜汁。
3.锅中倒入200克牛奶,加入冰糖,加热到刚沸腾时离火放置3分钟。
4.倒入姜汁,倒入牛奶静置10分钟以至凝固即可。
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