如何做出清新淡雅的意大利面?

发布网友发布时间：2022-04-25 23:27

共3个回答

热心网友时间：2022-06-18 18:09

‍‍由于其多功能性，意大利面食在全世界都很受欢迎。无论喜欢的意大利面是用红酱，白汁还是用少量的油调制而成，你都可以在家完成自己的意大利面。

选择你想做的面食。试着挑一个适合酱汁的。最好使用来自意大利的品牌意大利面，由100％硬质小麦粗面粉制成。用水以大约2/3的比例填满一个大锅。这将确保水在沸腾时不会溢出。不要让底下填满，为了减少等待时间，请加热水。将炉子上的旋钮转到高位。对于一大盆水，1或2汤匙盐就足够了。等待水沸腾。将面食加入水中，用长勺搅拌。注意面食不会粘在底部，特别是当你第一次添加面食时。稍稍关掉炉子，继续煮意大利面，每隔一段时间搅拌一次，以防粘连。不要盖锅; 传统的意大利面食没有盖子烹饪。煮约8-10分钟后（检查包装的建议烹饪时间），取出一块意大利面，让它冷却。

咬入面食。如果咬得太难或者在中心看到白色，就需要再煮一会儿。当它一直煮熟但仍然坚实时，它已经准备好了。关掉炉子，将整锅面食倒入过滤器中。将锅远离自己的方向倾斜，这样你就不会有满脸的蒸汽，比沸水更热。摇动多余的水，然后将面食倒入锅中。一定不要将锅放回炉子的热部分，这会烧掉的意大利面。

添加一汤匙橄榄油并搅拌。虽然这样可以防止面条粘连，但也会在面条和加入的酱汁之间形成一道屏障，使结果变得不那么美味。用你最喜欢的酱盖上盖子并将其摇匀（在火锅内）。最后淋上酱汁就可以完成一份清新淡雅的意大利面了。

热心网友时间：2022-06-18 18:10

可能每个人的心目中意大利面都是要加入黑黑的酱的那种，其实那只是意大利面其中之一的做法，意大利面有很多的做法，而且也没有非常死的规定怎么怎么做出来的才算是意大利面。

意大利面有两种，一种是直的，还有一种是螺旋状的，大部分人们吃都会吃螺旋状的，因为螺旋状的在吃面的时候，会捎带一点酱汁一起到嘴里，十分的舒服。

清新淡雅的意大利面当然也是有的，其实有点像中国的炒面，意大利面是在烧烤盘里面进行制作的，首先就是将面煮熟，准备一个柠檬，黄瓜，番茄酱沙拉都行，如果喜欢芝士的话，也可以加一点芝士，盐，青辣椒，西红柿，这些就差不多了，主要就是以清淡为主题。

先把芝士融化了，在上面加入青辣椒，番茄酱，盐要不要都行，看个人喜好，制作好之后放到一边，开始炒面，翻炒几下就可以了，最后把黄瓜西红柿摆盘，把酱汁浇到上面就可以了。

热心网友时间：2022-06-18 18:10

‍意大利面，也被称为意粉或者意面，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。

一提到意大利面，大多数人脑海里第一反应也都会是番茄意面，似乎番茄意面已经成为了意大利面条的代名词。

意面作为进入中国最早的西方食品之一，很多人都喜欢吃意面。对于很多喜欢吃意面的吃货来讲，各式意面怎么吃都不会厌烦。初中时好朋友带我去吃了人生的第一次意面，第一次使用勺子和叉子吃面食，手忙脚乱，很不习惯，但却是记忆中吃过最好吃的意大利面。

意面的酱料其实不局限于番茄酱，还有其它的酱料，这边推荐一款清新好做的奶油意面：

（一）食材：

1.意面

（二）调料：

1.牛奶

2.奶油（高脂）

3.面粉

4.盐

（三）步骤：

1. 锅里倒入适量牛奶，然后加入奶油搅拌均匀，加入少量盐进行调味。

2.取出少量面粉，加入牛奶，调制成均匀的面糊状。

3.步骤1的奶油煮开后，将面糊倒入，小火慢熬，直到变得粘稠即可关火。

4.另起一锅煮意面，煮好后捞出沥干，淋上奶油酱即可，完成。

我是沈小怡，80后美厨娘与美食自媒体人。如果你也喜欢做美食、探店，欢迎关注微信公众号【沈小怡】，一起发现与制作更多美食！