当厨师学徒怎么做笔记

发布网友发布时间：2023-09-26 22:32

共1个回答

热心网友时间：2023-09-27 12:25

学厨师是非常艰辛的事！师傅领进门，修行考个人。你最好是找个好师傅可以带你，不然学不到什么的。
你打荷的是时候可以看到师傅炒菜先放什么，后方什么。你去想为什么那些调料有什么作用！
就比如煎鱼的是为什么要把锅烧好呢!为什么后面要放生粉呢！主要是掌握味型，有咸鲜味..........等就可以炒出来同样地
菜！！
才开始可以用笔记先记哈先放什么后放什么，以后熟了就不
用笔记了。记笔记是有好处的，主要是靠调料调成的，忘记了
就不好！！
我学了3年了，工资又底又脏！现在自己做生意，我主张不要去学。要么去学西餐！！！！！！！！！

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