肉砖和牛羊肉卷哪个体量大
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发布时间：2023-09-26 04:42
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热心网友
时间：2024-08-17 00:25
肉砖，就是把牛羊肉片做成长方体的形状，这个需要模具的加持，先将肉的重量确定好，然后将肉一层一层地放入到模具里，包装好之后放入极冻库冷冻成型。牛羊肉卷就是把羊肉重量确定好之后卷起来，包装好之后放入极冻库冷冻成型。牛羊肉卷一般是圆柱体，肉砖是长方体，且肉卷是空心薄片状，而肉砖是实心长方体的，所以肉砖体量大一点。
肉砖、肉卷的制作方法都是一样的，不存在大的差异。因此肉砖、肉卷品质的好坏就在于用了什么样的羊肉，这是核心。
