我想做些清淡而且又有营养的饭菜(不要太复杂,不要用看不懂的文字)

发布网友发布时间：2023-09-25 04:30

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热心网友时间：2024-11-20 01:42

材料（4人量）、土豆 3个、牛肉薄片 100克、葱头 1小个、胡萝卜 1小根、粉丝 100克、油 1大匙、鲣鱼汤料 1杯、白糖 3大匙、酒 1大匙、盐 1/2小匙、酱油 2大匙、青豆 3大匙。

·操　　作:

（1）先把土豆、葱头、胡萝卜切成快状，把土豆用水拔一下。

（2）煮粉丝，熟了以后沥去水分，切成天8-10百厘米。

（3）等油热后煸炒蔬菜。

（4）倒上汤料盖上盖煮，等5分钟搁上调料，约过10分钟把粉丝和肉倒进去煮，再过3分钟倒入青豆稍一下就OK了。

热心网友时间：2024-11-20 01:42

菜系：山东菜

　　主料：

　　鸭掌500克，草菇、白菌、湿雪耳、湿冬菇、珍珠笋、时菜各约100克，甘笋花数片，湿发菜约80克，老抽1汤匙，油2汤匙，水溶生粉3汤匙。

　　蔬菜煨料：清鸡汤、水各1杯，盐、糖各?茶匙，蚝油1汤匙，生抽、老抽各1茶匙，胡椒粉、麻油各适量。

　　配料：

　　炆鸭掌料：水4又1/2杯，八角?粒，香叶、姜(拍裂)各1片，盐、糖各1/2茶匙，蚝油1汤匙，绍酒1/2汤匙。蔬菜氽水料：水3又1/2杯，姜1片(拍裂)，绍酒1汤匙。发菜煨料：绍酒1/2茶匙，水?杯，盐、糖各1/8茶匙。

　　时菜煨料：绍酒1茶匙，水?杯，盐、糖各?茶匙。

　　做法：

　　1、鸭掌洗净沥干后，加老抽腌约5分钟，沥干老抽后放入烧热的油镬中，炸至金*，沥干油分。

　　2、煮滚炆鸭掌料，放入鸭掌，慢火炆约1小时至黏软。

　　3、煮滚蔬菜氽水料，放入冬菇、草菇、白菌、雪耳、珍珠笋、甘笋花等，煮至滚，沥干水分。

　　4、烧热1/2汤匙油，洒入酒，加入余下的发菜煨料，煮至滚，下发菜再煮滚后，沥干水分。

　　5、时菜洗净，用1/2汤匙油炒熟，洒入酒及加入其余的煨料，煮至滚，沥干水分

　　6、烧热1/2汤匙油，炒匀(3)的蔬菜，洒入酒及加入余下的蔬菜煨料，煮至滚，慢慢注入水溶生粉，拌至微稠。7、瓦煲内烧热1/2汤匙油，放入鸭掌、(6)的材料及发菜，时菜围边，上盖略煮片刻即成。