生鸡腿怎么炸

1、生鸡腿是不能直接炸的。2、在做生鸡腿的时候一定不要直接炸，否则可能导致外面已经熟了，但是里面还是生的这种情况，且这样还可能导致炸好的鸡腿中残留一些味道，让人没有食欲。最好在炸之前先将鸡腿洗干净，然后在上面划几道，放在碗中，加入料酒、盐以及一些孜然粉进行腌制，这样能够让鸡腿更加入...

1、鸡腿洗净，用花椒，姜片，葱，绍酒，精盐腌制片刻。2、将腌制过的鸡腿上蒸笼约15分钟取出，拣去葱，姜，花椒。3、炒锅上火，倒入油，烧至七八成热时，将鸡腿投入炸呈金黄色，捞出装盘，撒上花椒盐即可。

1、炸的时候油不要太热，否则要的外焦里嫩却成了外焦里生。炸十多分钟用筷子捅一下能顺利捅穿就熟了，如果捅的时候有阻力就再炸一会儿。捅到骨头不算。2、如果油温比较高，一般3-4分钟就可以了，如果油温较低，那么一般炸8-10分钟即可。炸小鸡腿的时候要注意油温不能太高，否则很容易出现外表是...

1、裹面糊：炸鸡腿的时候最好在鸡腿表面裹面糊，这样能够避免鸡腿表面炸糊了，延长油炸的时间，让鸡腿有完全炸熟的时间。2、中小火炸：炸鸡腿的油温不要太高，生鸡腿应该在油温6成热左右下锅，然后用中小火慢慢炸，因为油温太高了容易导致外表焦糊了里面还没熟。3、改用小鸡腿炸：如果是因为选择的...

- 将油倒入锅中，火力中等，预热至约180℃。3. 鸡腿处理：- 将腌制好的鸡腿取出，沥干表面的水分。- 可以用涂抹式调料或沾面粉来增加外层的香脆口感。4. 炸制鸡腿：- 将鸡腿放入油中，注意慢慢放下防止油溅溅。- 炸制约4-6分钟，根据鸡腿的大小和厚度而定，直到鸡腿表面呈现金黄色，内部完全熟透...

1、油温比较高只需要3-4分钟的时间，油温比较低需要8-10分钟的时间。2、炸鸡腿的时候需要在油温六、七成热的时候把鸡腿放进去，这样炸出来的鸡腿吃起来口感更好而且不会出现炸不熟的情况。鸡腿在炸之前可以腌制半个小时，这样炸出来的鸡腿吃起来的味道会更好。

1、首先，将买回来的鸡肉洗干净，沥干水放好。2、第二步，使用酱料将鸡腿腌制一晚，这样做的目的是为了让鸡腿更加入味。3、第三步，腌好之后的鸡腿蘸上面包糠，放到油锅里面炸熟，又香又脆的鸡腿就炸好了。4、做法是非常简单的，只要主要是酱料的调制，可能各个地方都有一定的差异，或者自身的喜好...

生鸡腿直接炸能熟，但是会使用比较多的油，而且耗时也比较长，可能还会出现炸焦的情况。一般炸鸡腿是不会直接炸的，如果直接炸的话，可能会导致外面熟了，里面还是生的这种情况，所以炸鸡腿之前，最好先清洗干净，在鸡腿表面划几刀，让它更好地入味，然后使用料酒、孜然粉、盐进行腌制，腌制两个小时...

1、焯水：锅中放入适量的水，再放入洗净的生鸡腿，加入姜片、葱段、料酒，水烧开后再煮15分钟左右至七成熟。2、腌制：将焯好的鸡腿控干水分，放在盘中加入盐、白糖、酱油、姜片、花椒粉、葱段，腌制两个半小时使其入味。3、制作全蛋糊：取适量的面粉、淀粉、鸡蛋加入适量的水调制成全蛋糊。4、裹...

炸鸡腿的做法：1、鸡腿先用水泡半个小时，清洗干净，用刀在上面划几刀，（方便腌入味）放盐和生粉，姜丝抓匀腌两个小时以上。2、倒适量的面包糠在盆里备用。3、鸡蛋打在碗里搅成蛋液，放在旁边备用。4、把鸡腿放在面粉里裹一下。5、锅里放油，烧至八成热。6、把鸡腿放在蛋液里滚一下，让鸡腿...