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野生山药与人工种植的山药怎么区别?

发布网友 发布时间:2022-04-25 19:47

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5个回答

热心网友 时间:2022-06-16 20:53

民间有淮山药和怀山药两种称呼,以为两者并无区别,其实不然。 淮山药指的应是今江苏安徽等地所产山药,而怀山药则指今河南焦作区域所产山药,而焦作尤以温县(太极拳发源地),沁阳,武陟,博爱一带所产最好。无论从药用还是营养价值上,淮山药都是无法与怀山药相比的。《神农本草经》载有:“山药以河南怀庆者良。”所谓物“离其本土,则千周同而效异”,这也正是“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”的缘由。
  中医上有四大 怀药 的说法,是指的产自河南的山药,地黄,菊花,牛膝. 怀是指的产地河南,古人叫道地药材(就是我们说的地道或是说真正的产地),故,怀山药就是医生要求拿出自河南产地的山药. 其中以“惠楼山药”为著名传统土特产,由于土质地性所致,为河南虞城县惠楼所独产,据《虞城县志》记载,明朝万历年间即为贡品,被封为"一品山药"为以后历代皇宫所用。
  这样的称呼有很多,如:云苓(产自云南的茯苓),川连(产自四川的黄连)等.
  因其营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,既可作主粮,又可作蔬菜,还可以制成糖葫芦之类的小吃。
  我国主产于河南省博爱、沁阳、武陟、温县等地,河北、山西、山东及中南、西南等地区也有栽培。冬季茎叶枯萎后采挖,切去根头,洗净,干燥。
  中国栽培的山药主要有普通的山药和田薯两大类。普通的山药块茎较小,其中以四川等地的“脚板薯”,山西怀县的怀山药,江汉南城淮山药最为有名。

热心网友 时间:2022-06-16 20:53

野生山药植株比较瘦弱,所产山药极细,而且扎根很深,非常难挖掘,所产山药豆很小。人工栽培的山药长得比较壮,山药粗壮,山药豆多而大。

热心网友 时间:2022-06-16 20:54

人工种植的有效成分含量不够,提取的时候人工种植的淀粉含量会高些。最大的区别

热心网友 时间:2022-06-16 20:54

野生山药表面不光滑有凸凹现象,而且不多都不是圆,而是扁形,最下面尖形。人工种植表面光滑很少有凸凹现象,圆柱形,最下面圆形。野生山药吃着会发香,种植山药多数脆的,农历七月七以后八月以前。

热心网友 时间:2022-06-16 20:55

野生山药看上去小个而长,家种山药看上去肥实,肉质挺厚的
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