制作栗子菇鸡汤的过程中有什么样的地方需要注意的?

发布网友发布时间：2022-04-25 19:38

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热心网友时间：2022-05-17 14:46

栗子菇鸡汤是一道非常美味的菜，不仅能够养胃健脾还能够补气益血，对于这两者结合在一起能够有效的增加它的营养价值。很多人选择在冬天或者是身体比较虚弱的时候喝上这样一碗汤，但是他们在制作过程中经常会因为自己的问题而导致做出来的营养并不是那么的丰盛，今天就来告诉大家如何在家里制作一道美味又营养丰富的栗子菇鸡汤。

材料准备

首先对于我们来说如果想要制作这样一道菜我们是需要准备好食材的，它的主要食材就是童子鸡栗子肉香菇以及蜜枣，还有生姜。我们在制作之前，需要把我们所有的食材用容器分类放在旁边备用，同时将童子鸡清洗干净之后去头去尾。其次，我们需要在温水中将我们的香菇泡发，大概在20分钟左右就能够看到香菇变得膨胀。接着我们需要把板栗和蜜枣冲洗干净，把它的根部去掉，放在旁边备用。

开始制作

等我们把所有的材料准备好了之后我们就可以开始制作知道营养丰富的栗子菇鸡汤，首先我们需要把所有的食材放入锅中，倒入清水没过我们的童子鸡。在最开始的时候，我们需要用小火慢炖三个小时以上，在炖的过程中我们需要用汤勺不断的去除上面的浮油。在过程中我们需要查看我们炖的汤是否已经开始逐渐变色，这个时候我们可以少许的尝一下味道，如果觉得味道比较淡的话我们可以再加一点盐。等到快三个半小时的时候，我们就可以进行适当的调味，把汤端出。

注意事项

我们在做这道菜的时候可以根据自己的喜好将我们的童子鸡去头去尾或者是完全保留，但是我们在放入锅里面的时候，是需要把所有的食材全部放在一起进行蒸煮。同时我们在煮的过程中需要不断的去掉上面的浮沫，这样能够增加它们的美味也能够减少营养物质的流失，如果不喜欢油腻的话可以把上面的油给去掉。

热心网友时间：2022-05-17 16:04

在做这道菜的时候，所有的食材都要放到锅里一起蒸煮，而且在煮制过程当中，要用勺子把上面的浮沫全部撇去，这样做出的味道会特别的美味，一点都不觉得油腻。

热心网友时间：2022-05-17 17:38

首先就是要选择优质的香菇，栗子和鸡肉，洗干净之后要切成合适的块，然后在炖汤的过程当中不要添加太多的调料，要适当的加入一些盐，要保证食物的原汁原味。

热心网友时间：2022-05-17 19:30

要注意时间，注意火候，注意食材的新鲜，还有要找一只适合炖汤的鸡，和一些蘑菇，还要注意味道。

热心网友时间：2022-05-17 21:38