缸豆黄瓜辣椒怎么腌制

发布网友发布时间：2023-09-14 13:33

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热心网友时间：2023-11-28 04:57

缸豆黄瓜辣椒腌制方法如下：
食材清单：
黄瓜、缸豆、辣椒、蒜、姜、白糖、盐、酱油、老抽、醋、花椒、大料。
制作步骤：
1. 准备食材，将黄瓜洗净去皮，缸豆摘去两端并洗净，辣椒去籽并洗净。将所有食材晾干，确保表面无水分。
2. 将黄瓜切成细长的条状，缸豆切成小段，辣椒切成细条。将所有切配好的食材放入一个大盆中。
3. 在黄瓜上撒上适量的盐，搅拌均匀，腌制一段时间，将多余的水分挤出。
4. 在锅中倒入适量的酱油和醋，加入糖和适量的盐，加热并搅拌至糖和盐溶解。
5. 在锅中加入切好的大蒜和姜片，用小火炒出香味。
6. 将腌制好的黄瓜、切好的缸豆和辣椒一起倒入锅中翻煮。
7. 煮至食材熟透，加入适量的花椒和大料，翻煮片刻。
8. 关闭火源，将腌制好的缸豆黄瓜辣椒倒入干净的容器中，让其自然冷却。
腌制好的缸豆黄瓜辣椒可直接食用，也可作为配菜，搭配主食食用。

热心网友时间：2023-11-28 04:58

1、首先将豇豆、黄瓜、辣椒都洗净。
2、其次将豇豆、黄瓜、辣椒放入坛中，加入适量盐和凉白开。
3、最后将坛子放在阴凉处密封保存，两周之后即可食用。