鱼头汤材料热量高吗
发布网友
发布时间：2023-09-11 06:18
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热心网友
时间：2024-12-04 12:09
鱼头粉皮汤
一、原料
1、必须：花鲢鱼头一个（如大的则半个可以，菜场可单卖）、粉皮一至二张、大蒜一根
2、可选：冬笋、蘑菇
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二、程序
1、鱼头洗净，一劈二
2、冬笋入油锅煸一会，然后取出进砂锅加水烧
3、在原油锅中放姜片煎（建议用不粘锅，锅中放少许盐）
3、鱼头入油锅煎到微黄，同时加些料酒
4、鱼头连油带姜片倒入砂锅（无论水是否烧开），再加入些黄酒，直到煮沸，然后开小火煨
5、加入蘑菇片，随便煮多少时间，汤呈乳白色
6、粉皮切成条状入锅再煮五到十分钟
7、加入鸡精、一点点糖、再一点点盐（当然也可以酱油代替）、白胡椒粉
8、最后别忘了洒一把蒜末
9、可以连锅上桌吃了
