扁食馅做法流程介绍

发布网友发布时间：2023-09-13 08:11

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热心网友时间：2024-08-05 12:51

　　扁食是一种古老的中式面食，它的馅料也有很多种不同的选择。下面将分享一种制作扁食馅的简单做法。
　　首先，准备好馅料。一般来说，扁食的馅料可以选择肉类、蔬菜、海鲜等不同食材。我喜欢用猪肉和韭菜作为我的馅料。将猪肉洗净，切成小块，然后放入搅拌机中打成肉馅。接着，将韭菜洗净、剁碎，再将肉馅和韭菜混合在一起，并加入一些盐和胡椒粉调味。
　　接下来，制作扁食皮。将面粉和水混合在一起，揉制成面团，然后放在台面上静置约30分钟。待面团松软后，将其切成小块，然后用擀面杖将其擀平，制成薄皮。在皮上放入馅料，并将薄皮包裹起来，捏紧边缘，使扁食不会散开。
　　最后，将扁食放入沸水中煮熟，当扁食浮起时，再煮2-3分钟即可取出。扁食可以沾上老干妈或是醋、酱油等调料食用，也可以祭祖或是逢年过节时食用，是一道传统的美食佳品。