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春天吃什么野菜最好呢?有推荐的吗?

发布网友 发布时间:2022-04-25 17:50

我来回答

4个回答

热心网友 时间:2022-05-05 04:22

在农村生活的最大优点是一年四季能吃很多野菜。这些野菜都生长在纯野外,没有任何污染。一到季节,上山总是能找到野菜吃。以前有天子一朝臣的说法,田里的野菜也一样。春夏秋冬交替,每一个季节是精品。这几种野菜春天经常可以在路边见到,虽然不显眼,但比蔬菜好吃。很多城市人都喜欢吃:

1、鱼腥草

鱼腥草你喜欢吃吗?那是天生气味的野菜,有鱼腥味,很多人不太能吃那味道。是鱼腥草很野生,生长繁殖速度也很快。只要有几个野生鱼腥草,没有发掘出来,大鱼腥草就会生长两三年。因为喜欢土壤湿润的环境,所以可以在土堤、沟渠和小溪边发现鱼腥草。

鱼腥草不仅是可以吃的野菜,也是很好的药材。平时挖水喝可以预防感冒。春天长了嫩苗,用锄头挖地面下面露出很多白色的腥味,带回家洗干净,炒一下,吃凉拌也很好。也可以晾干收集,烧水喝。

2、苦菜

苦菜是我们当地的俗称之一,它的学名叫波长菜,有些地方叫千香菜、车荚、伽玛菜、鹳菜、无香菜等。它被称为苦味食物,顾名思义,这种野菜很苦,这确实不假。苦菜和苦瓜是对等的。直接吃是苦的味道,但先用水加热,然后调节水分,再混合盐、鸡肉、糖、辣椒油、大蒜等一起吃,味道很好。

而且,苦菜虽然苦,但营养价值很高。夏天偶尔吃可以提高食欲,预防酷暑,苦菜有抗菌、解热、消炎、明目等作用。

3、艾草

艾草是生长在水边和沟渠旁边的野草。那种植物更高,茎把叶子摘下来和空白菜很像。艾草这种野菜一般只吃茎,不吃叶子,所以摘它的话摘叶子比较麻烦。但是它熟了,但吃了相当多的饭。

这种野菜有自己的香气,能大大提高食欲。尤其是春节前后,炒培根吃更是难得一见的味道。这两年艾草成了更受欢迎的野菜,有些地方更是种植它,一斤10多块钱,比很多蔬菜都贵。

4、香椿

香笋是农村常见的香树之一,是春天枝头上长出来的嫩芽,有鱼腥味的,也有吃不下地。采摘的香精油可以炒着吃,可以凉拌吃,可以干燥腌制吃,根据个人喜好来做就可以了。香椿炒鸡蛋是很多人的爱好吧。

很多地方种植和出售人工栽培香精油,价格还不低,有人靠它发财了。

5、地皮菜

它很好吃但很难洗的野菜。事实上,不是植物,不是贝壳。一般来说,春天打雷后才会长出这种野菜。土质好、无污染的潮湿土壤中经常会产生碎片,在地上看起来很恶心,但吃起来特别好吃。

吃地皮菜最好的方法是炒鸡蛋。以前农村娃娃们用一篮子捡来吃不到的东西,也可以晾干,慢慢吃。不要认为地皮菜很脏。但是营养价值很高,比鸡蛋的营养价值还高。这是以前穷人的营养品。

除了这几种野菜,其实春天田地里可以吃的野菜还有很多,虽然夏天野菜相对多一点,但是春天的野菜却更有风味,你还知道什么野菜呢?欢迎在评论区留言分享。

热心网友 时间:2022-05-05 05:40

春天吃地皮菜是最好的,营养价值非常高,还有鱼腥草,苦菜,蒲公英,马齿苋,荠菜。

热心网友 时间:2022-05-05 07:15

鱼腥草。有推荐的,蒲公英,蒲公英利尿,多吃蒲公英对身体有好处,让身体更加健康。

热心网友 时间:2022-05-05 09:06

比如二月有野菌子、三月有荠菜、野豌豆,四月有香椿芽、蕨菜等等。
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