为什么高压锅煮的肉不香

发布网友发布时间：2022-04-25 17:18

共2个回答

热心网友时间：2023-10-22 05:28

材料本身有关系，现在的肉不好吃。煮的时候，你可以先用热水焯一下，然后把肉捞起来，锅热一下，然后把焯好的肉倒进去，炒一下，直到汁水全部收干，再放作料。这是一种办法，肉会比较香。或者肉焯好之后，锅里放油，少量生姜末，炸一会，然后放作料跟肉。话说回来，用猪肉练手吧，只要调味到了，怎么做都好吃，记得加红糖、黄酒，有时候我还喜欢加啤酒跟冰糖

热心网友时间：2023-10-22 05:29

炖肉的时候，你可以先用热水焯一下，然后把肉捞起来，锅热一下，然后把焯好的肉倒进去，炒一下，直到汁水全部收干，再放作料。这是一种办法，肉会比较香。或者肉焯好之后，锅里放油，少量生姜末，炸一会，然后放作料跟肉。
个人建议炖肉还是用普通的锅，小火慢炖，炖熟以后不要急着从锅里捞出来，让他在肉汤里泡上半天，吃的时候味道才足！