中国人为什么大家喜欢吃四川菜?

发布网友发布时间：2022-04-25 17:33

共5个回答

热心网友时间：2023-10-22 14:05

因为川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新。

并且川菜的味相当丰富，号称百菜百味。其中最为著名的当数鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味。

扩展资料

川菜特色菜：

1、回锅肉

回锅肉，四川传统菜式中家常（味型）菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列。制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。

2、夫妻肺片

夫妻肺片，四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细，色泽美观。

热心网友时间：2023-10-22 14:06

四川菜的第一个特点是辣，然后是鲜，最后是香。四川人什么都可以不擅长，但不得不擅长的就是吃味道和调口味。四川人很善于用各种香料来提鲜。比起白方人的原汁原味，四川人随便来个麻辣烫都是好几十种的香料，能不好吃吗？不喜欢都难。

热心网友时间：2023-10-22 14:06

因为麻椒和辣椒参在一起吃经常吃会上瘾，不吃就馋。其实川菜不牛*。你让那些没吃过麻辣口味的人吃一口，你们看他们愿意吃吗。肯定说不好吃。如果能坚持吃的话，用不了多久他也会上瘾，我就是个例子。还有很多身边的人。

热心网友时间：2023-10-22 14:07

不只是中国人喜欢，而是全世界大部分人都喜欢。以前因为国外很难买到四川调味品，做出来的川菜不正宗，加上对中国菜不了解，国际知名度低。现在不同了，越来越多的外国吃货在四川品尝美食做节目，写书介绍，现在国际上对川菜的形容可以说是狂热的。

热心网友时间：2023-10-22 14:08

食在中国，味在四川好吃