芡实煮粥前需要炒熟吗
发布网友
发布时间：2022-04-25 17:31
共2个回答
懂视网
时间：2022-10-24 23:11
1、芡实可以炒也可以不炒。
2、芡实分生用和炒用两种。 生的芡实主要以补肾为主,而一些药店中出售的炒芡实则以健脾开胃为主。另外,也有将芡实炒焦使用的,主要以补脾止泻为主。值得注意的是,芡实无论是生食还是熟食,一次切忌食之过多,否则难以消化。
3、芡实含有丰富的淀粉，在生吃时慢慢咀嚼还能使淀粉在口腔内分解为麦芽糖，能给人一种清甜的口感。不过芡实中含有大量的淀粉，人体胃肠对未经过加热熟制的淀粉消化并不是很强。因此，生芡实不能大量的食用。
热心网友
时间：2023-12-22 17:05
原材料：淮山药，薏米1/4杯，茨实1/4杯，扁豆1/4杯，大米2/3杯。
调料：盐适量。
操作步骤：
一、把材料放入锅，洗净；
二、加清水约1/3锅；
三、用多种谷物档，约40分钟，锅的控制板可以调整时间的，直到时间到冷却排汽后就可开盖食用了，享用时加点盐调味就可以了，也可以加红糖。
小提示：
煲粥材料都是清补凉材料，有益健康。
芡实的营养价值：
1. 芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分；
2. 芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加胡萝卜素浓度；实验证明，胡萝卜素水平的提高，可使发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。
薏米营养价值：
1.薏米面不仅含有高蛋白约12.8%，而且还含有丰富的维生素B族，矿物质，膳食纤维等。是一种营养平衡的谷物，其中含有8种人体必需的氨基酸，且其比例接近人体需要。
2.精加工后的薏米中有现代人摄取不足的食物纤维，约是精大米的3倍，优良蛋白质则约为精大米的2倍多。
3.薏米中的很多成份是非常重要的抗癌成分。
热心网友
时间：2023-12-22 17:05
如果是老一点的（即比较成熟）就要泡一下水；
如果是嫩的，就不用泡水了；如有什么不明白，再追问。。。
