为什么吃了海参会消化不良?

发布网友发布时间：2022-04-25 17:22

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热心网友时间：2023-10-22 07:03

出现这种情况的原因一般是吃海参吃的太多了。海参属于高蛋白饮食，这类食物适量的食用对身体有益，若是大量的食用海参，导致蛋白质摄入过多，难以消化吸收，也会出现腹胀难受的感觉，严重甚至会引起恶心呕吐等消化不良之症。
所以建议您再吃海参的时候要适量。海参的营养价值很高，因此，不需要吃很多就能起到很好的滋补效果，正常的推荐食用量在50~100g即可，也就是说一天吃一到两个就可以了。

热心网友时间：2023-10-22 07:04

相当不容易消化。海参的主要成分是蛋白质，属于胶原蛋白，与动物皮的蛋白结构类似。不要说胃溃疡，就是好胃，也很难把海参完全消化吸收。
所以，吃海参一般需要高压处理，使其蛋白质充分失活变性，才能更好的消化吸收，这个原理与阿胶（泉水熬驴皮）、蹄冻（高压猪蹄）相同。《本草》说下痢者不宜吃海参，其现代原理其实就是消化不了而已。
修正楼上两位的不当之处：1、海参是动物。棘皮动物门海参纲。2、活海参的活性物质保留在体内，但食用鲜活海参效果不佳，沿海人知道吃活海参不如吃高压参效果好，原理就是胶原蛋白消化不了。没有人甚至动物喜欢吃鲜或者嫩驴皮和猪蹄的。
补充下是：皂甙属于细胞毒素，对人体癌细胞有抑制作用并且对神经细胞起作用能防治癫痫。但含量太多的话会有苦味且对人体无益。海参中价值更高的是海参多糖，它被硫酸化所以不会产生糖尿病，并有抗血凝抗癌增强免疫力（巨嗜细胞）等等作用，药用价值比较大。
是不是说多了？
另：如果把海参胶原蛋白用现代酶技术酶解，胶原蛋白直接分解成了氨基酸，同时海参中含有的其他营养物质也就释放出来了。这倒解决了消化问题，吸收主要由小肠来完成了。
做海参，海珍堂更专业。

热心网友时间：2023-10-22 07:04

不会呀，谁说的