生活中,怎样做鱼汤汁浓肉质鲜嫩,营养美味好吃呢?

发布网友发布时间：2022-04-25 17:23

共5个回答

热心网友时间：2022-07-03 06:17

夏季天气闷热，温度过高，多数人每天都处于一个不知道吃什么的状态中，偶尔大家也会出去吃一顿火锅或者酸菜鱼啥的，但一直出去吃的话，就看自己兜里的票票够不够了！当然这里也是跟大家开个玩笑。今天想跟大家说的重点就是，不滚什么食物，如果我们一直吃它，吃多了自然是会腻的。

如果大家不想对食物吃腻的话，不妨多看看文章吧。带给大家不用的吃法以及口感，让大家在这个夏季每天吃的菜品都不会重复，就拿我们生活中经常吃的鱼肉来说吧，大家吃的最多的无非就是酸菜鱼，红烧鱼，烤鱼等，

给大家分享的这个菜品叫做——日本豆腐炖鱼。吃过的人一定不多，但大家看着就会非常有食欲，喜欢的朋友们赶紧学起来哦！

别再做酸菜鱼了，试试这样做，汤汁浓肉质鲜嫩，营养美味又好吃！

具体做法以及细节如下：

第一步：首先我们需要准备好食材：日本豆腐，猪肉，香菇，生姜，鱼肉，大蒜，胡椒粉，蚝油，生抽，盐，黄豆酱，料酒等。

第二步：先将准备好的猪肉清洗干净，用刀切成肉片备用，再将鱼肉清洗干净切成块，将香菇处理一下也清洗干净切成片备用。

第三步：准备好几根日本豆腐，一般超市都有卖的，将豆腐切成小块，注意轻轻地切，因为这个日本豆腐比较滑嫩。

第四步：起锅烧油，先将油烧热滑一下锅，然后将热油倒出来重新倒入凉油，将切好的猪肉放进锅中开始煎，将猪肉煎出油之后放入生姜跟大蒜炒香，有明显香味之后倒入适量的料酒去去腥味，再放入一勺黄豆酱，开小火将锅中炒出红油。

第五步：炒出红油之后，再往锅中倒入适量的清水，然后加入适量的盐，生抽，蚝油，胡椒粉，搅拌均匀之后开大火将锅中烧开。

烧开之后准备一个干净的砂锅，将锅中的食材都倒入砂锅中，再将准备好的鱼块跟香菇放入砂锅中，再往里面倒入一点料酒。

第六步：盖上盖子开小火炖上十分钟左右，等到时间到了之后，将锅中稍微搅拌一下，再将我们切好的日本豆腐放入锅中一起煮，然后继续盖上盖子煮上五六分钟，如果想要更加入味的话，可以多煮一会儿。等到时间到了之后就可以直接出锅了！

这样一份美味好吃的日本豆腐炖鱼就做好了，又香又鲜，而且香味也非常的浓郁，喜欢的朋友们可以试着在家里做一次哦，好吃不腻，还非常的开胃下饭，适合我们夏天吃！做法也是非常的简单！

热心网友时间：2022-07-03 07:35

做鱼汤要想汤汁浓，肉质鲜嫩，要注意以下几点：1，选择水质好、鲜活的鱼；2，热锅热油，将鱼放进油里，煎至两面金黄；3，烹入料酒，倒入开水，大火烧开后煮15分钟，待汤汁变白，转小火，慢煮30分钟关火。

热心网友时间：2022-07-03 09:10

想要鱼汤做得美味，首先是材料的新鲜。鱼本身就带有鲜味，所以他不需要过多的调料，只需要在汤里边放入两截葱段、两片老姜、少许盐即可，鱼汤熬好以后，撒入适量的葱花。

热心网友时间：2022-07-03 11:01

首先鱼汤的话要选鲫鱼，我们选鲫鱼选回来以后清洗干净。清洗干净以后，直接放入清水中，冷水直接放入清水中，放入姜片。

热心网友时间：2022-07-03 13:09

做鱼汤的时候先要大火烧开，然后再用小火慢炖，这样做出来的鱼汤肉质鲜嫩，营养美味。