凉拌花生米黄瓜木耳变蛋

发布网友发布时间：2022-04-25 17:51

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热心网友时间：2023-10-22 21:11

凉拌菜清清爽爽，自然美味，大人孩子都爱吃。尤其适合这样的炎炎夏日，变蛋美味弹牙，黄瓜清爽，再加上花生的酥脆，一道美味的快手凉拌菜就完成啦。

原料：

黄瓜一根，变蛋三个，油炸花生米、蒜粒、姜粒适量

调料：

盐、糖、生抽、醋、香油、芝麻酱

1、黄瓜洗净削皮，变蛋去皮洗净备用。
2、黄瓜拍扁，切成段。变蛋对切成块。
3、将黄瓜段和变蛋块摆好盘。

4、蒜瓣生姜切粒备用。
5、盐、糖、生抽、醋、香油、芝麻酱调成料汁备用。
6、凉锅凉油。

7、将洗净控干的花生米倒入锅中，中小火煸炒，不断搅拌，使花生米受热均匀。
8、等到花生米的响声渐渐没有后，花生米就熟了，花生米捞出，晾凉。
9、将花生米适量撒到盘子里，放上蒜粒，倒上调好的料汁，即可。（喜欢吃辣的，加上辣椒，味道更好）