发布网友 发布时间:2023-09-08 08:32
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热心网友 时间:2023-11-01 11:47
吃火锅必点的24道菜有:肥牛、肥羊、毛肚,鲜牛肉片、鸭肠、新鲜虾、牛筋丸、猪黄喉、鱿鱼须/圈、生鱼片、炸酥肉、猪肝片、菌菇类食材、海带结、茼蒿、西洋菜、生菜、娃娃菜、白萝卜、山药片、土豆、苕粉、鸭红、冻豆腐。
1、毛肚
毛肚是火锅中最好吃的肉类之一,特别是重庆火锅。毛肚肉厚而脆,筋道弹牙,不柴不硬,吃起来风味独到。
2、冻豆腐
将冻豆腐冷冻后,再涮入火锅中,吸收汤汁,吃起来鲜美,汁液丰富。冻豆腐的口感类似于豆腐,但更加绵密。
3、鸭肠
鸭肠口感爽脆,麻辣鲜香,是火锅中的硬菜之一。作为火锅中的二当家,鸭肠跟毛肚的江湖地位是不可动摇的。
4、肥牛肥羊
肥牛肥羊的品种和品质各不相同,但都是冰冻的。在火锅店,通常会吃肥牛,因为它有辣味和嫩滑的口感。肥牛肥羊的涮法也很独特,先蘸上鸡蛋液,再涮出来,更加滑嫩。
5、炸酥肉
它外焦里嫩,口感酥脆,下火锅后软糯可口。小酥肉选用新鲜五花肉,炸制酥软醇香,肥而不腻。作为火锅配菜之一,小酥肉可以增加火锅的口感层次,让人更加享受火锅的美味。
6、金针菇
金针菇是火锅中的明星素菜之一,口感鲜嫩多汁,煮熟后能将部分汤汁裹挂在金针菇里,既能体验到金针菇的滑脆,又能品尝到美味的火锅汤底味道。